Champagneprovning Malmö Göteborg Stockholm

Loading...

fredag 31 mars 2017

Romprovning i Malmö med härlig "single Island rhum"

Romprovning Malmö provade härförleden rom ifrån Sydamerikanska fastlandet, men även ifrån Fillipinerna.

Rom världens största destillat. Rom ett numera vällagrat hantverk som lavinartat verkligen tar en harmoniell plats i gommen.

Trenden går starkt framåt för vällagrad rom. För många är rom förknippat med de Karibiska öarna. Rom är så mkt mera. På det Sydamerikanska fastlandet finner vi rom i världsklass men även i länder såsom denna afton, Fillipinerna.

Don Papa 7år 


Don Papa är en sk "single Island rhum". Fillipinernas första. Destillatet har fatats på bourbonfat. I doften finner vi ljuvliga inslag av en riktigt hemlagad "Creme de caramelle". Vi fann härliga toner av lönnsirap, vanilj, hasselnöt samt exotiska frukter såsom papaya och mango. Don Papa för sina blyga penning a 377:- ät ett verkligt fynd. Rommen går att beställa till ditt bolag och tar endast ett par dagar

Efter en härlig romprovning njöt deltagarna en härlig tre rätters meny bestående av:

Soppa på zucchini, grön sparris samt ärton & krutonger
                               ______

Grillad kalvrygg med grön "Sauce bearnaise"
                    ______________

Kardemummakräm med rabarber & maräng

Varmt tack till värdshuset Röda Nejlikan för härligt bemötande samt superb mat

/ Er Simon

måndag 27 mars 2017

Ölprovning Malmö i Skåne med härlig IPL

Ölprovning Malmö i Skåne smakade nyligen av härliga nyheter på vår ölprovning för svensexa.
En av våra favoriter blev:

Folkes IPL


I Linköping bryggs denna trevlig IPL. IPL kan kortfattat förklaras vara lagervärldens motsvarighet till IPA dvs en välhumlad lageröl som det råder stor "hype" på för närvarande.

Vi fann en härlig humlighet. Fruktiga inslag såsom ananas, papaya samt apelsin här är en tydlig beska med en härlig avslutande smak av honung. Folkes IPL är god nog att dricka såsom en sällskapsöl, men passar utmärkt till påskens offerlamm.
Planerar du en ölprovning för ex svensexan så hör av dig


/ Er Simon

Champagneprovning Malmö i Lund med härliga bubblor

Champagneprovning Malmö landade i Lund och vid en mindre premiumprovning där denna prisvärdhet avsmakades.

De Saint Gall


Champagnen är en sk "blanc de blancs", dvs vinet  är gjort enbart på druvan Chardonnay. Vi fann gröna äpplen, grape samt rikligt med mineraler. Vinet har en lång fin liten mousse som håller sig kvar länge i gommen. Skaldjurs sälta passar sig utmärkt till denna prisvärdhet

Planerar du en Champagneprovning för företaget eller kanske möhippan, så hör av dig

/ Er Simon

Vinprovning Malmö med härliga Italien

Vinprovning Malmö med "Bella Italia" !

Ja, nog är den underbar den Italienska vinvärlden med sina 20 helt unika regioner där alla har högst lokala druvsorter.

Vår sinnliga resa denna afton började vid Langhe bergens fot och härliga druvan Nebbiolo. Vi fortsatte till Veneto och lilla kommunen Valpolicella. Tillverkningsmetoderna "Appasimento" samt "Ripasso" redes ut och en härlig Valpolicella avsmakades. Resan gick vidare till Italiens klack och druvan Primitivo som man kan räkna såsom druvan Zinfandel druvans anfader.
Sicilien är starkt kommande och här avslutade vi nedanför Etna med druvan Nero d Avola.

Mitt i vår resa längs slingriga "Chiantigiana"" ( Chiantivägen ) landade vi i Chiantis ursprung, Chianti classico med en härlig:

Terreno 2013


Vinprovning Malmö fann en härlig kryddighet med fatkaraktär, inslag av bigarrå, kakao, lingon samt nötter minsann. Vinet var väl luftat och vi konstaterade att det nästintill var helt tanninfritt.

Tack för en fantastiskt trevlig afton med superb mat.

fredag 17 mars 2017

Vinprovning i Halland och Laholm med härliga Franska viner

I afton på vår vinprovning med temat "Tour de France" njöt vi Riesling ifrån Alsace, krispig oekad Chablis med massor av mineraltoner, härlig Pinot Noir ifrån Bourgogne, njutningsfull Bordeaux där huvudparten var eleganta druvan Merlot. Avsluta gjorde vi i södra Rhone och Chateauneuf-du-Pape med en härlig:

Le Hurlevent


Vi fann härliga inslag av körsbär, plommon, lavendel, lakrits samt hallon. Kryddigheten i form av mkt vitpeppar gör att detta härliga vin gifter sig till mörkt grillat kött. Tack Laholm för ett alltid lika trevligt bemötande


onsdag 15 mars 2017

Romprovning i Göteborg med en härlig "plummers rhum"

Bär alla vägar till Rom ? Ja, i varje fall är intresset för detta världens största destillat enormt. Vid min senaste romprovning i Göteborg avsmakade vi denna väldigt speciella rom

Denizen Merchants reserve 8 år

Bakgrunden till detta hantverk var att en köpman reste runt i Karibien för att finna den absolut bästa rommen. Den fann han på Jamaica samt Martiniue. Blandningen och buteljeringen har sedan skett i Holland. Vi fann en nyanserad rom, ekfatstoner, mkt arrak samt torkad frukt. Rommen kan serveras såsom en avec med sin distinkta smak är den riktigt trevlig att ex blanda den klassiska drinken Mai Tai på