Champagneprovning Malmö Göteborg Stockholm

Loading...

måndag 24 oktober 2016

Vinprovning Lund med härlig Pinot Noir till gåsen

Vinprovning Lund provade passande denna eftermiddag en härlig Pinot Noir ifrån "central coast" Kalifornien. Perfekt till den kommande gåsen
Vi fann härlig fruktig doft. Smaken är lätt kryddig och massor av röda bär såsom smultron, jordgubbe allt med en finish av lite vanilj & ekfatsrost





Tack Lund för en trevlig stund

Vinprovning Lund med härlig Brunello di Montalcino

Vinprovning Lund avslutade kvällens provning igår i lilla bergsbyn Montalcino.

Sangiovese grosso, eller Brunello som den även kallas är en kloning på just Sangiovese.
Denna Fattoi 2011 var himmelrike. Vi fann en kryddighet, en utvecklad smak av körsbär, nougat, peppar samt kanel. Vinet är i princip helt silkeslent med nästan inga tanniner alls
En himmelsk upplevels




Tack Lund

#vinprovninglund
#vinprovning

måndag 10 oktober 2016

Romprovning Göteborg med Dominikanska republiken

Romprovning Göteborg  njöt häromdagen  härlig rom enbart ifrån Dominikanska republiken. De flesta utav oss fick denna härliga
Atlantico private cask som sin favorit.  Rommen framställs såsom en blandning av melassrom & sockerrörsrom. De lagras separat i 2-3 år för att sedan blandas enl Solera metoden och lagras upp till 15 år
Atlantico Private Cask

Vi fann en härlig fruktig arom.  Smaken var ljuvlig med inslag av smörkola , torkad frukt harmonierat med en liten kryddighet.  Rommen är söt men för den delen ej sliskig

Njutningsfullt

Tack för en underbar kväll

Ölprovning Göteborg med härlig ekologisk oktoberöl

När Ölprovning Göteborg provat härligt humlade IPA APA samt hybrider var det skönt denna Oktober dag att få smaka riktigt härlig oktober öl

Den traditionella oktober ölen kallas ofta för Märzen. Detta då man syftar på att man ölen bryggdes i mars månad för att sedan lagras kall ( Keller) över sommaren. Ursprungligen rostades malten hårt vilket ledde till en lite mörkare öl med hög alkohalt lite mindre humlad  samt sötare

Den moderna oktoberölen är betydligt ljusare.  Micro bryggeriers experimentlust bidrar till ett ljusare öl ofta med inslag av torkad frukt och betydligt mer humle än i den traditionella stilen

St: Eriks ekologiska oktoberöl


St: Erik s bryggeri fortsätter att förse oss med fantastisk öl till ett mkt hyggligt pris.   Vi fann en underbar halmgul färg.  Här är stor fruktighet med tydliga inslag av citron toner.  En härlig öl till charkuterier eller härliga höstlika grytor

Varmt tack Mats och en alltid trevlig personal