måndag 6 maj 2019

Vinprovning i Seglora Västra Götaland

Vinprovning Göteborg besökte vackra Seglora där  konceptet för lördagens intima premiumprovning var ” gamla & nya världen ”. Vi startade i Bourgogne, moderjord för eleganta druvan Pinot Noir och fortsatte till norra Italien och Piemonte.

ENZO BARTOLI BARBERA D ASTI SUPERIORE 2016




Runt Monferrato i Piemonte, vars distrikt räknas som det främsta för druvan finner vi Enzo Bartoli. Länge har druvan Barbera fått stå i skuggan för kvaliitetsdruvan Nebbiolo, men stor utveckling har skett och jag vill påstå att idag finns det toppenviner på Barbera och det till ett bra pris. Barberan är en ” Superiore” innebärande att vinet lagrats minst 14 månader varav minst 6 månader på ekfat. Vi fann en kryddig fatkaraktär. Här är härliga inslag av plommon, vinbär, choklad samt bigarrå. Smakupplevelsen avslutas med en touch vanilj där vi konstaterade att här är få tanniner. Njut vinet till sommarens grillade nöt samt lammrätter eller varför ej en osttallrik gärna med mögelostar.

Tack för en trevlig kväll !

/ Er Simon

lördag 27 april 2019

Ölprovning i Malmö med glutenfri IPA

Ölprovning Malmö konstaterade vid förra provningen att vara öldrickare och glutenintolerant var förr en trist kombination men med en ölindustri som utvecklas finns det idag många bra glutenfria alternativ.
STONES DELICIOUS IPA 7,7%


Ifrån detta Kaliforniska bryggeri kommer denna trevlighet.
Vi fann härliga inslag av jäst, humle i mängder där beskan är påtaglig. Gommen möts av härliga citroninslag samt i slutet kommer en precis lagom mängd utav ananas.
Njut detta mästerverk till grillade rätter av nöt och lamm eller precis som den är till valborgsbrasan.
”Cheers”
/ Er Simon 

torsdag 25 april 2019

Romprovning Helsingborg på dryckesmässa

Välkommen på romprovning på Helsingborgs dryckesmässa.
Fredagen den 16/8 kl 17.30 Afterworkprovning av ädla destillatet rom. Vi provar fem sorter.
Lördagen den 17/8 kl 12.30. Inled ditt mässbesök med en romprovning, vi provar fem sorter.

För biljetter klickar du på raden här
För mer info om romprovning i Helsingborg klickar du på denna raden



ALLA VÄGAR BÄR TILL ROM!

tisdag 16 april 2019

Ölprovning Malmö med lager i modern stil

Ölprovning Malmö smakade härförleden av en lager i modern stil Den Svenska ölvärlden fullkomligt svämmar över av ales och lager i just modern stil. I skrivandes stund finns det ej mindre är 211 artikelnummer med skånsk öl på systembolaget. Utvecklingen där lager och ales får mer och mer inslag av tropiska frukter gör att det banne mig vid en blindtest ej är enkelt att skilja stilarna åt.

PISTONHEAD HAZE LAGER

Bryggeriet Brutalbrewing vilket ägs av Spendrups kan ses lite grann såsom öljättens svar på konkurrensen med moderna små trendiga microbryggerier. Lagern är gjord i modern stil där man använder sig av amerikansk humle som torrhumlas, vilket leder till mkt fruktig smak. Vi fann markanta inslag av humle,passionsfrukt, aprikos samt grapefrukt. Humlesmaken dämpar fruktens sötma hamoniellt. Kombinera gärna lagern med stark asiatisk mat eller till ett vitlöksspäckat lamm.

GLAD PÅSK!

torsdag 11 april 2019

Ölprovning i Halmstad på Wapnö med DIPA

Ölprovning i Halmstad med härlig DIPA.

Vika härliga dagar i solsken vi fick på Wapnö gård och dess öl & whiskymässa. Vi provade rom i världsklass men fick oxå möjlighet att prova några av gårdens delikatesser som i dett fallet smörrebröd med gårdens delikatesser till det njöts:

WAPNÖ ALNA DIPA

Alen är en sk DIPA, dvs en dubbel IPA.  DIPAN är otroligt maltig med mycket humle och beska. Här är ljuvliga inslag av citron, honung samt örter och en stor brödighet. Njut den till husmanskost eller varför ej ett påskofferlamm.

Tack för två trevliga dagar.

/ Er Simon


måndag 8 april 2019

Vinprovning Mamö på Österlen

Det sägs att vi människor odlat den svåra druvan Pinot Noir i över tvåtusen år. Ifrån sin moderjord i Bourgogne har den oxå vandrat jorden runt och det är bara att konstatera att tredje generationen vinmakare i Kalifornien verkligen lyckats med den. Ifrån Kaliforniens sjutton vindistrikt kommer denna ” pinne” ifrån det sjunde disktriktet i Monterey county


                                                                          DISTRICT 7

Vi fann mkt fatkaraktär samt vanilj. Där var toner av jordgubbe, bigarrå samt nougat allt väldigt harmoniellt.
Njut District 7 till ljust kött eller till påskens offerlamm som då ej får vara för kryddigt.
Tack Kronovall för en fin kväll
/ Simon

onsdag 3 april 2019

Champagneprovning Malmö i Ystad sandskog

Champagneprovning Malmö var föregående lördag i sandskogen Ystad för en liten premiumprovning av Champagne och dess olika stilar efterföljt av sabrering.

Nicolas Feuilatte blanc de blancs collection Vintage 2012.





Med ljuvliga dofter av druvan Chardonnay fann vi en brödighet åt surdegsbröd. Vi fann en frisk fruktig smak med en intensiv mousse som planar ut långsamt. Här är ljuvliga inslag av små röda syrliga höstäpplen.
Syrligheten harmonierar till skaldjurs sälta
Champagnen kan definitivt lagras.

Tack för en fin kväll