måndag 5 november 2018

Ölprovning i Malmö vid Turning torso

Ölprovning Malmö njöt senast vid Turning torso en provning i olika stilar. Vid mina provningar försöker jag alltid att få med lite udda eller annorlunda märken som ex denna:

KONA BIG WAVE GOLDEN ALE


Vad är då en "golden ale" ? 
På 1980 talet var lagerölen extremt populär. En "golden ale" var ale världens (överjäst öl) svar på att möta lagerns framfart helt enkelt genom att brygga en ljusare ale ( även kallad "blod ale" väldigt humlearomatiskt. Vi fann mkt humle, honung samt sirap. Grapetonerna är märkbara där ananas i slutet är njutningsfullt. Njut denna ale som den är eller varför ej gifta sötman i alen till blåmögelost.

/ Er Simon

Vill du med vännerna, föreningen, företaget anordna en härlig lokal ölprovning?

torsdag 1 november 2018

Vinprovning i Malmö vid drottningtorget

Vilken härlig vinprovning i Malmö vi fick där vi gifte mat och vin. B la gifte vi en härlig Chianti med prosciutto, en Zinfandel som var späckad av  björnbär tillsammans med Roquefort ost men inledningsvis gifte vi en härlig Chardonnay ifrån moderjorden i Bourgogne med kräftor minsann.

BOURGOGNE CUVVÉE PRESTIGE 2015


Ifrån La maison du Francois Martenot som är Bourgognes näst största tillverkare kommer denna prisvärda Chardonnay. För många vittvins älskare så gäller bara Chardonnay viner ifrån kommunen Chablis med det facto  är att det finns otrolig bra viner även utanför kommungränsen. 70% av vinet har lagrats på ståltank resterande 30% på ekfat dock går vinet i sk oekad stil. Vi fann mkt fruktig smak med inslag av plommon, ananas med en nötig ton. 
Syran i vinet gifter sig härligt till platt fisk eller till sältan i skaldjur.

Tack för en härlig kväll  !

/ Simon



lördag 27 oktober 2018

Romprovning i Malmö på mässa i Hyllie

Romprovning Malmö  avnjöt på Malmö vin och delimässa romsorter i världsklass på provningarna. 

ROM NATION DEMERARARA no 14



Ifrån Brittiska Guyana kommer denna underbara Solera rom där äldsta delen 
är 14 år. Rommen går i Engelsk stil dvs det är bra rökighet med kryddor. Vi fann även inslag av banan, kanel,ek samt citron , kaffe och kakao.


God jul !

/ Er Simon

måndag 22 oktober 2018

Romprovning på Malmö vin & delimässa

Romprovning Malmö hade två härliga provningar på den senaste mässan. Vår sinnliga romresa tog oss till de Karibiska öarna, mellanamerika samt fastlandet för att avslutningsvis landa i Peru där vi avslutade med detta mästerverk:

RONMILLONARIO 15 ÅR "SISTEMA SOLERA"


Denna underbara rom är först fatad på Europeisk ek ( oftast Sherryfat ), för att sedan fatas om på Amerikansk ek. Vi fann dadel, creme caramel samt tokad frukt. Den rika fatningen är märkbar. Drick rommen som en härlig avec.

Tack Malmö vin & delimässa!

Simon

lördag 6 oktober 2018

Romprovning i Malmö på Klågerupsvägen

Vilken härlig romprovning i Malmö vi fick där vi provade romsorter i världsklass i torsdags.

Zacapa Edicion Negra


Zacapafamiljen har vi kunnat njuta länge utav, och denna special edition skall ej jämföras med Zacapa 23 då den sticker ut extra mycket. Vi fann en härligt djup  mahognyfärg.  Det doftar choklad samt vanilj och rök.

Solerarommen är fatad på bourbonfat och det gör att den nästintill är aggressivt ekad åt det tjäriga hållet. Här är väldigt mycket kryddigheter, vanilj, kola samt mörk choklad. En underbar rom helt enkelt. Edicion Negra finner du i beställningssortimentet, njut den framför brasan-

Varmt tack Jan och co, för en härlig kväll
"Alla vägar bär mot rom"

/ Simon

Ölprovning på Oktoberfest i Laholm

Ölprovning Malmö upplevde nyligen en härlig Oktoberfest med inledande ölprovning i Halland.
Under Oktoberfesten i Theresienwiesen , Munchen dricks det 62 miljoner liter öl av 62 miljoner besökare, riktigt så mycket drack vi ej förra lördagen men oj vad många trevliga sorter vi provade. Vi provade stora klassiker som Paulaner men även denna högst lokala oktober öl:

Skördefest av Halmstad brygghus




Denna mellanmörka lager bryggs i sk Märzen och wienerstil. Vi fann ett mycket maltigt inslag med stor brödighet och härliga inslag av toffee och citrontoner.

Njut Skördefest till charkuterier eller kall framför höstbrasan

/ Er Simon

lördag 29 september 2018

Vinprovning i västra hamnen Malmö med väl utvalda viner

Vinprovning Malmö anordnade i förrgår en härlig vinprovning med anpassade charkuterier och slutligen landade vi sinnligt utanför staden Arezzo i Toskana. Här på gården Fatterio di Gratena producerar man högkvalitativ olivolja men även helt ekologisk Sangiovese.

Gratena  Chianti 2016


Man förstår varför druvan Sangiovese kallas för Jupiters blod, vinet är näst intill rubinrött. Vi fann en stor kryddighet med fatkaraktär. Här är märkbara inslag av körsbär, kanel, hallon samt en liten vaniljtouch. Vinet bör växa till sig vid ett års lagring. Njut denna vardags Chianti till ett höstlikt ugnsrostat lamm eller varför ej till en riktigt höstlik gryta.

Salute samt trevlig helg

/ Simon

 Ps! Vill du anordna en trevlig julfest med vinprovning i Malmö eller någon annanstans?  Klicka då på raderna här för mer info