lördag 9 november 2019

Vinprovning i Malmö vid drottningtorget på restaurang OCCO

Vilken härlig vinprovning i Malmö vi hade i fredags med konceptet ” wine and food and how to combine them”. Munhålan är fylld av björnbär och grönmögelost. Underbart !
Varm tack till restaurang OCCO för fantastisk mat & service.
❤️
/ Er Simon






söndag 3 november 2019

Champagneprovning i Malmö 22/1 år 2020

Champagneprovning i Malmö med Crémant den 22/1 år 2020 på restaurang OCCO i Malmö kl 19.00
Vi doftar samt smakar och njuter de stilar Champagne & Crémant som finns. Cuvéer, blancs de blancs, blanc de noir samt rosé.
Pris: 690:- inkl 11 st "mezes". Det är begränsat med platser. Det finns presentkort till Champagneprovning Malmö. Inga förkunskaper krävs. Vi provar alltid 5 sorter.


Romprovning i Skåne på Trolleholms slott

Njuter premiumprovning av rom i fantastiska lokaler
” alla vägar bär till Rom"

Tack för en härlig romprovning i Skåne  ikväll i underbara lokaler.



Vinprovning i Malmö med Italiens tjugo vindistrikt

Vilken härlig vinprovning i Malmö vi fick i torsdags med temat ”giro di Italia” där gästerna efteråt njöt en Italiensk buffé. Vi provade viner ifrån Veneto, Piemonte, Toskana samt avslutade på Sicilien.
SANPANSE BARBERA D ASTI
Det må vara att druvan Nebbiolo regerar i regionen, men druvan Barbera har fått ett bra uppsving på sistone. Vi fann härliga blåbärsinslag, här var mkt frukt, fat samt en liten finish av mjölkchoklad. Njut den till charkuterier samt till blodiga biffar samt lamm.
VIVANTI VALPOLICELLA RIPASSO
Att finna en helt ok Ripasso för dryga hundralappen hör inte till vanligheterna.
Ripassometoden har nu mångårig historik och det märks på kvalitén.
Ripasson var kryddig med inslag av fat samt späckad av bigarråer.
Vinet är gjort på två av de tre tillåtna druvorna, Corvina samt Rondinella.
Jag förespråkar nästan alltid att Amarone och Ripassoviner ej skall giftas med mat men passar utmärkt till rinniga grönmögelostar samt choklad.
Tack Sanna & co för en härlig kväll.




söndag 13 oktober 2019

tisdag 8 oktober 2019

Champagneprovning i Malmö på restaurang OCCO vid Drottningtorget

Vilken härlig fullsatt Cremant & Champagneprovning i Malmö  vi fick härförleden på restaurang OCCO 

Barton & Guestier




Tillverkaren har anor ända sedan år 1725 i att producera viner i Bourgogne samt Bordeaux och det märks. Det är en Cremant av bra kvalité där Pinot Noir dominerar med 75% innehåll där resten består av Chardonnay. Vi fann toner av röda bär, gula äpplen samt mandarin där mineralerna är märkbara i en lagom brödighet.
Cremanten är nästintill i smakerna en blanc de Noir så den kan till fördel njutas till lite matigare rätter som t ex en riktig Ceasars sallad.

Salut !

/ Ton Simon.


Önskar du boka en härlig renodlad Champagne eller Cremant & Champagneprovning ?
Klicka då på raden här:

Champagneprovning i Malmö Göteborg Stockholm

lördag 28 september 2019

Glöggprovning år 2019


Ölmarknadens trender är ganska uppenbara med sina hypade namn samt smakfusioner, så är även whisky och rommaknaden med olika omfatningar för att få mer smaker. Glöggmarknaden är dock sedan ganska lång tid tillbaka duktiga på att fusionera ihop svenska klassiska julsmaker med exotiska toner. Vissa är mindre bra och vissa är högst lysande såsom denna:
SVENSK VINTER






Med ett fruktigt vitt vin har Saturnus fusionerat ihop smaker av pomerans, kanel, vanilj där man sedan gift det med ofiltrerad ekad Mackmyra whisky. Kan det bli svenskare än så ?
Detta är en riktigt trevlig glögg som till fördel dricks till julbordets lite rökta delikatesser eller varför ej bjuda den kall som en precis lagom stark ( 20% ) fördrink där man bibehåller smaklökarna inför middagen.

Skål !🇸🇪

#glöggprovningmalmö
#glöggprovninggöteborg

#glöggprovningstockholm