onsdag 25 april 2012

Champagneprovning Malmö Göteborg Stockholm


På senaste Champagneprovning Malmö Göteborg Stockholm provade vi oss igenom flertalet prestigechampagner. Vid resans slut nådde vi till slut en härlig Pommery varav blandningen fått namnet:

 Cuvée Louise år 1999.

























Champagnen Pommerys flaggskepp, prestigecuvéen  Cuvée Louise 1999 görs på druvor ifrån tre olika Grand cru lägen. Det är endast de bästa druvorna som används till denna vintagechampagne.
Av 4000 kg druvor pressas endast 1800 liter juice.

Vinet är sedan lagrat i sex till 8 år.

Med stor respekt och njutning fann vi  härlig komplex doft med inslag av fikon, röda bär
och en aning knäck.

Smaken var fantastisk med mkt mineraler, citron, bröd i form av rostat bröd samt en aning granny smith äpplen.

Cuvée Louise är verkligen prestige, och något att ge bort i ex 50års present.
 För 1299:- är det en mindre investering, som bara kommer att öka i värde i källaren

Salut!

/ Ton Simon

fredag 13 april 2012

Romprovning Malmö Skåne

Vid vår senaste Romprovning Malmö Göteborg Stockholm smakade vi oss igenom "Rhum" länder såsom: Cuba, Venezuela, Martinique, Jamaica samt till sist nådde vi Barbados.


Plantation Rum, Grande Reserve
























I denna ljuvliga mörka rom fann vi en härlig fatkaraktär. Här är en något mindre sötma än man kan förvänta sig. Inslag av arrak, sirap, knäck och tropiska frukter. Det är en härlig samt ganska häftig känsla att finna banan i doften. Plantation Rum måste skrivas, är en prisvärd rom. För 269:- är det mkt mörk rom för pengarna.

Planerar du en lite annorlunda dryckesprovning?
Jag  gör romprovning i Malmö Göteborg samt Stockholm.

/ Simon

onsdag 11 april 2012

Svensexa Möhippa med vinprovning ölprovning Skåne Malmö



Våren och sommaren står för dörren. Och med det såklart många svensexor & möhippor i Skåne.

Jag har stor erfarenhet av att arrangera både svensexor samt möhippor.




Det är oftast väldigt givande för den kommande bruden / gommen att få en fin behållning med sig i form av ex: Vinprovning, Champagneprovning, Ölprovning, Whiskyprovning vid Möhippa, svensexa Skåne , Malmö
 

Gå in på min sida: www.sthoor.se  och botanisera bland provningar.

Väl mött!

/ Simon


måndag 9 april 2012

Vinprovning Österlen Ystad Simrishamn


Varmt välkomna till öppna Vinprovningar i Ystad Simrishamn samt Österlen senvåren samt sommaren.


 Du kan även klicka här: vinprovning Malmö Stockholm Göteborg


Dubbelklicka på bilderna för bättre upplösning





söndag 8 april 2012

Vinprovning Malmö med avtramp i "Oenotria"

Av alla våra underbara vinländer är det Italien, som har den rikaste variationen av stilar, väder och inhemska druvsorter vilket utnyttjas maximalt.Propotionerna kan ibland vara ganska stora av tråkiga massproducerade viner. Men som vinälskare så vet man ju oxå att allt håller faktiskt verkligen på att förändras.

 På öppen vinprovning Malmö nu den 20/4 smakar vi oss igenom några av de höjdare som finnes.
 Grekerna kallade Italien för "Oenotria"- vinlandet. Eller mer exakt: vinrankor på pålar.
Alltså ett tydligt tecken på att här har odlats vin länge länge. Vecklar du ut en karta, så förstår du snabbt att det är bara en liten yta av landet som ej producerar vin.
Det härliga med Italien är att landet är anpassat efter vinet. Att kombinera mat till vin behöver ej vara så arbetsamt. Oftast är den lokala maten anpassad efter det lokala vinet.
 Nåväl, Italien och vin är ett njutningsfullt långt äktenskap. På senaste vinprovning Malmö provade vi bland annat dessa underbara två viner nedan

  Livo Pavese Barbaresco
Runt Barolo & Barbaresco i norra Italien trivs Nebbiolo druvan allra bäst. Det soliga klimatet ger druvan många soltimmar och det är då den kommer till sin rätt. Den mognar sent och ger ganska sträva viner med hög syra. Vi fann härliga kryddiga toner. Torkad frukt samt inslag av körsbär Ett ljuvligt vin som passar utmärkt till ett härligt påsklamm eller varför ej till god kalv. För 189:- får du ett vin som tål att lagras länge




Dolcetto di Dogliani 2010 Cascina corte
Till skillnad ifrån Nebbiolo druvan som mognar sent så mognar Dolcetto druvan tidigt.
Hela 2 -4 veckor före. Detta gör att bönderna kan utnyttja produktionskapaciteten och alltså ha båda druvorna på sina ägor. Druvan är dessutom ganska tålig samt kan till fördel stå på lite mörka platser, vilket leder till att man kan utnyttja sin mark totalt.
 Den är kanske lite vardagligare än andra Piemonte druvor, men ger riktigt trevliga viner.
 Vi fann härliga ungdomliga toner av plommon, viol, blåbär mkt kryddor men allt balanserat. Det är mkt frukt och helt klart njutbart för 143:-
 Den 20/ 4 ger jag en öppen vinprovning Malmö med temat Bella Italia. Det finns platser kvar!

Salute! 
 / Simone

tisdag 3 april 2012

ölprovning Malmö med god påsk ale.

Glad påsk kära läsare. Påsken är tidig i år, och det verkar som att den har tagit våren med sig. Härligt är väl det. Vid ölprovning Malmö, har jag botaniserat runt lite ibland de 10 olika påsköl systemet bjuder på. Nedan finner du två fullgoda "ales".

Var kommer denna tradition av påsköl? Ja, egentligen finns det ingen större tradition, utan det var faktiskt Carlsberg som i början av 90-talet introducerade sin "påskebrygd". Men det finns en viss bryggartradition vid de Svenska högtiderna.

För i världen så bryggde nästan alla gårdar sitt eget öl. Till vardags gjorde man ett ganska blaskigt lantligt öl såsom måltidsdricka. Till högtiderna såsom påsk och jul ansträngde man sig en aning. Man använde finare humle samt rostade lite hårdare vilket i sin tur ledde till att man fick ett öl som var fylligare samt starkare och som passade utmärkt till påskens så feta & salta mat





Sigtuna easter ale




Vi fann en "maltig" ale, med friska inslag av bröd och säd.
Den är bra balanserad och det är härliga inslag av röda bär, knäck och har en frisk citrus finish. En utmärkt god ale, till god sill samt varför ej en bäskgravad lax?
24.90:- är priset för den faktiska upplevelse.

Oppigårds easter ale




Oppigårds bryggeri i Dalarna tillverkar flertalet goda ales. Senast jag provade på den var i somras och deras "summerale". De gör även en julöl, och den ligger lite till grund för påsk alen. Men här har man gjort den något ljusare dvs ej så mörk. Den är väldigt humlearomatisk med en härligt fruktig doft. Här är citrus, karamell allt i en ljuvlig blommighet. Alen bryggs på de Amerikanska nu så populära humlesorterna Cascade & Centennial. För 26,50:- får du en bra god ale, utmärkt till "offer"lammet.

Glad påsk kära entusiast. Är du intresserad av att boka ölprovning Malmö så klicka bara på raden

/ Er Simon