Champagneprovning Malmö Göteborg Stockholm

Loading...

tisdag 22 november 2016

Presentkort vinprovning Malmö Presenkort romprovning Malmö

Vinprovning Malmö med presenkort julklapp tillhandahåller även i år presentkort såsom julklapp .
Innehavaren väljer själv datum. Klicka på länken här


Kanske pappa fyller år? Kanske du önskar avtacka en anställd värdigt ?  Då är en provning för 8 personer en trevlig julklapp. Innehavaren konfererar med mig och så finner vi ett datum tillsammans
På länken här finner du alla dryckesprovningar som säljes som presentkort julen 2016





söndag 6 november 2016

Vinprovning i Halland med härliga "Bella Italia"

Denna njutningsfulla torsdagskväll reste Vinprovning Halland till "Bella Italia"  Ifrån norr till söder besökte vi Veneto, Piemonte, Toskana, Apulien  för att avsluta nära Etna på Sicilien

Ideliga kraftiga rödviner som passade utmärkt till prosciutto, hård ost samt oliver och salami

BAROLO di SERRALUNGA
Luigi Baudana 2012 á 279:-


Vi fann en stor kryddighet med tydlig fatkaraktär. Här var massor av körsbär, kanel med en tydlig finish av vanilj

Tack Laholm för en trevlig vinprovning

/ Er Simon

måndag 24 oktober 2016

Vinprovning Lund med härlig Pinot Noir till gåsen

Vinprovning Lund provade passande denna eftermiddag en härlig Pinot Noir ifrån "central coast" Kalifornien. Perfekt till den kommande gåsen
Vi fann härlig fruktig doft. Smaken är lätt kryddig och massor av röda bär såsom smultron, jordgubbe allt med en finish av lite vanilj & ekfatsrost





Tack Lund för en trevlig stund

Vinprovning Lund med härlig Brunello di Montalcino

Vinprovning Lund avslutade kvällens provning igår i lilla bergsbyn Montalcino.

Sangiovese grosso, eller Brunello som den även kallas är en kloning på just Sangiovese.
Denna Fattoi 2011 var himmelrike. Vi fann en kryddighet, en utvecklad smak av körsbär, nougat, peppar samt kanel. Vinet är i princip helt silkeslent med nästan inga tanniner alls
En himmelsk upplevels




Tack Lund

#vinprovninglund
#vinprovning

måndag 10 oktober 2016

Romprovning Göteborg med Dominikanska republiken

Romprovning Göteborg  njöt häromdagen  härlig rom enbart ifrån Dominikanska republiken. De flesta utav oss fick denna härliga
Atlantico private cask som sin favorit.  Rommen framställs såsom en blandning av melassrom & sockerrörsrom. De lagras separat i 2-3 år för att sedan blandas enl Solera metoden och lagras upp till 15 år
Atlantico Private Cask

Vi fann en härlig fruktig arom.  Smaken var ljuvlig med inslag av smörkola , torkad frukt harmonierat med en liten kryddighet.  Rommen är söt men för den delen ej sliskig

Njutningsfullt

Tack för en underbar kväll

Ölprovning Göteborg med härlig ekologisk oktoberöl

När Ölprovning Göteborg provat härligt humlade IPA APA samt hybrider var det skönt denna Oktober dag att få smaka riktigt härlig oktober öl

Den traditionella oktober ölen kallas ofta för Märzen. Detta då man syftar på att man ölen bryggdes i mars månad för att sedan lagras kall ( Keller) över sommaren. Ursprungligen rostades malten hårt vilket ledde till en lite mörkare öl med hög alkohalt lite mindre humlad  samt sötare

Den moderna oktoberölen är betydligt ljusare.  Micro bryggeriers experimentlust bidrar till ett ljusare öl ofta med inslag av torkad frukt och betydligt mer humle än i den traditionella stilen

St: Eriks ekologiska oktoberöl


St: Erik s bryggeri fortsätter att förse oss med fantastisk öl till ett mkt hyggligt pris.   Vi fann en underbar halmgul färg.  Här är stor fruktighet med tydliga inslag av citron toner.  En härlig öl till charkuterier eller härliga höstlika grytor

Varmt tack Mats och en alltid trevlig personal

måndag 26 september 2016

Vinprovning Malmö med härlig Shiraz ifrån Barossa


Vår Australiensiska vinprovning i Malmö avslutades med en härlig "Lionheart of the Barossa" gjord på 100% Shiraz.
Vi fann extremt mkt frukt i form av björnbär och plommon. Här var tydlig fatkaraktär med inslag av vanilj , samt som sig bör med denna härliga druva. Väldigt mkt peppar
Vinet lämpar sig utmärkt till grillat lamm eller härliga höstlika grytor :)



Tack killar för en trevlig kväll samt tack röda nejlikan för alltid trevligt bemötande

måndag 19 september 2016

Ölprovning Göteborg med härlig ofiltrerad lager

Ölprovning Göteborg provade vid senaste provning denna Hazy lager ifrån det Österikiska bryggeriet Eggers.

Microbryggerier över hela vår värld fullkomligt skummar över i olika variationer. Länge har vi nu fått smaka på små intressanta IPA, APA, där man nästan tävlar om vem som har mest humle, samt smaker av torkad frukt samt citron och brödighet.

Lagervärlden är ej sämre. Hazy lager är en sk "kellerbier". Lagern är ofiltrerad innebärande att jästfällningen är kvar i ölen vilket ger en fylligare smak.

Vi fann mkt malt, en balanserad smak med brödighet åt knäckebröds hållet. Här är mkt citron och sirap. Hazy lager med sina toner passar utmärkt till fisk samt skaldjur

Prost!

/ Er Simon

fredag 9 september 2016

Årets blossa glögg 2016, Kråkbär


2016 års glögg. Kråkbär


I många år har årgångsglöggen fått influenser ifrån andra länder. I år kan man säga att blossa flyttar hem. Hem till de Norrländska skogarna och vildmarken. Med inspiration av de mörka gröna djupa skogarna med väldoftande barr, mossa samt ljung har årets glögg tagits fram.

Smakerna är en fusion av klassiska Svenska glöggkryddor med inslag av kråkbär samt karamelliserad björksav. Vi fann en lätt rökighet av saven, hög syra av kråkbären samt en härlig touch av smörkola
I och med saven finner man en lätt rökighet i smaken, vilket i sin tur gör att glöggen passar utmärkt till rökt kött, kantareller eller varför ej till julbordets lammfiol ?

Ett tips är att prova den  kall i ett cocktailglas med krossad is. En trevlig aperitif



Tillgänglig 1 oktober. Art nr: 80000-01 á 109:-


Kråkbär

Kråkbäret tillhör ljungfamiljen. Den breder ut sig mest i norra Sverige men kan även påträffas i Mälardalen. Den växer som ett ris. Bäret är som lingon i formen, och som blåbär i färgen. Smaken är lite som blåbär men mer fadd, en aning urvattnad. Vissa menar på att bäret behöver lite frost för att få mer smak. Bären kan plockas ifrån augusti och hela vintern






God jul !

/ Er Simon

Champagneprovning i Halland med härlig blanc des Noirs


Åter i den vackra lilla staden Laholm njöt vi i afton champagneprovning. De olika stilarna avnjöts och slutgiltligen en härlig Andre Clouet Brut Nature

Champagnen är en blanc des Noirs dvs gjort på 100% Pinot Noir druvor. Vinet har en låg "dosage" dvs här är inget tillsatt socker alls. Vi fann en torr frisk smak med inslag av gröna äpplen, grape, samt nötter

Jean Francois Clouet odlar sina druvor själv, vilket leder till att vi som konsumenter får väldigt mkt Champagne för pengarna. Det här är mkt vin för pengarna
Kuriosa är att bas champagnen vilat på gl Sauternes fat

Tack åter igen för ett trevligt bemötande samt härligt god mat. Vi ses

❤️


torsdag 8 september 2016

Ölprovning Malmö med humliga nyheter

I tisdags njöt vi härliga nya öl lanseringar på ölprovning Malmö
Ölvärlden nästintill skummar över av alla nya stilar som lanseras. Nedan har du tre nyheter

Sigtuna black soil art nr: 1694 a 24.90kr
Att brygga en helt svartfärgad IPA som har smak såsom en ljus IPA är ett hantverk i sig självt. Här fann vi en tydlig beska. Mkt choklad. Vi fann inslag av russin sirap samt lakrits. Allt inramat kraftigt humlat

Ceasar Augustus IPA hybrid art nr: 1521 a 16.90kr
Länge har det talats om hybrider. Dvs blandningar av ales och lager och nu finns de att få tag på. I denna skotska hybrid fann vi mkt humle med härliga inslag av grape och ljust bröd samt torkad frukt

To öl art nr: 1414 a 16.90kr
Ifrån Belgien kommer denna pils av två bryggare såsom namnet avslöjar. Jag skulle med säkerhet trilla dit ordentligt vid en blindtest och aldrig trott att detta var en pils
Här fann vi en tydlig beska. Inslag av passionsfrukt, mango, grape samt honung. Pilsen är ordentligt humlad

torsdag 4 augusti 2016

Vinprovningar Malmö med efterföljande middag

Vinprovning Malmö år 2016 samt år 2017

En gång per månad håller vi de sk "öppna" provningarna i Malmö. På dem kan man vida sina vinvyer, men man kan oxå deltaga utan förkunskaper.
Vi provar alltid 5 sorters vin, samt efter det dukar restaurang OCCO vid Drottningtorget fram hela 15 st sk "mezes". Det finns presentkort attt köpa till vinprovning Malmö
Är Ni minimi 8 personer, skräddarsyr jag provningar och datum efter Er i hela Sverige


24/8 Champagne och Cremant provning
21/9 Veneto
30/11 "Tour de France"
25/1 år 2017 Champagneprovning samt Crémant

För fullständig info: www.sthoor.se/aktuellt

söndag 20 mars 2016

Ölprovning Malmö med härlig påsköl

Ölprovning Malmö Göteborg Stockholm provade sig  härförleden igenom en räcke påsköl
Ibland alla öltrender  med IPA APA IPL samt hybrider kändes det trevligt att åter få dricka lite påsköl såsom traditionen bör. Traditionen i Sverige med påsköl kom i början på 90- talet när ett stort danskt bryggeri lanserade sin påskebrygd.. Påsköl och julöl påminner mycket om vartannat, dock har julölen flera hundra år av tradition i vårt land.

För hade alla lite större gårdar sitt gårdsbryggeri, där man bryggde sitt vardagsöl,
Till  jul hade man dock gårdens bästa brygd som oftast var lagrad upp till ett helt år. Man gjorde ett kraftigt mustigt mörkt öl där man bränt på kornen extra mycket, detta för att kunna möta och gifta ölen bättre mot julens feta och salta mat. Påskölen är av tradition ej fullt ut så kraftigt såsom julölen vilket är bra då den möter påskens offerlamm samt lax bättre. Båda typerna kan vara överjästa eller underjästa





Påskebrygd 

art nr:1338 a 19.90:-
Ifrån Jämtlands bryggeri kommer denna härliga ale. vi fann en bra maltighet med tydlig beska. Här är kavring ,torkad frukt samt inslag av apelsin. Påsk alen är alldeles lysande till de flesta former av lax



Hynen

art nr: 1357 a 19.70:-

Hynen kommer ifrån lilla Barlingbo bryggeri på Gotland. Vi fann en bra rostig smak. Här är knäckebröd, kaffe, apelsin, soja, apelsin samt en mkt bra kryddighet. Hynen gifter sig harmoniellt tillsammans med påskens härliga lammstekar.

Planerar du ett föreningsmöte, företagsevent eller trevlig sammankomst i vår ?
Ölprovning Malmö Göteborg Stockholm arrangerar flertalet olika former av ölprovningar

Glad påsk!

/ Er Simon





tisdag 2 februari 2016

Vinprovning 2016 samt dryckesprovningar

Ett underbart dryckesår ligger framför oss. Som vanligt arrangerar jag:
Romprovningar. Whiskyprovningar. Vinprovning med olika tema. Champagneprovning med sabrering. Ölprovningar, samt Cognacsprovningar

Jag reser i hela Sverige samt har underbara lokaler att tillgå i Malmö, Göteborg samt Stockholm.

I Malmö arrangerar jag även de sk "öppna vinprovningarna". På dem kan man vidga sina vinvyer antingen själv eller med respektive eller god vän. Nedan finner du datum för år 2016 års första halvår:

24/2 Kaliforniens mångfald
23/3 Chile & Argentina
20/4 Det nya Spanien
19/5 Italien ifrån norr till söder
1/6 Temaprovning druvan Pinot Noir
24/8 Champagne & Crémant

Det finns presentkort att tillgå till de öppna provningarna med även för andra. Innehavaren väljer själv datum. Fullständigt program för de "öppna" provningarna finner du på:
www.sthoor.se/aktuellt

Varför ej prova den senaste trenden i form av en provning av världens största destillat? Rom

måndag 11 januari 2016

Ölprovning Malmö med härlig Svensk APA

Ölprovning Malmö inledde det nya året 2016, med en härlig provning av öl med dess olika stilar.

Vid provningar kommer jag till Er, alternativt till de lokaler samt restauranger jag tillfogar i Malmö, Göteborg samt Stockholm samt resten av landet


Vid mina ölprovningar provar vi alltid minst fem stilar. Provningen kan även vara helt ekologisk samt anpassas  regionalt / lokalt var än i Sverige vi är



Poppels APA
Poppels APA art nr: 88460 á 23.50:-
Ifrån Västra Götaland  och Härryda kommer denna undersköna APA. Kortfattat kan man skriva att en APA är en vidareutveckling utav en IPA, med mycket humle samt bör enl mig göras på Amerikansk humle. I detta fallet har man använt sig av humlesorterna Cascade samt Citra. 

Vi fann härliga toner av grapefrukt, torkad aprikos, honung samt inslag äv härliga örter där allt är nästintill perfekt harmonierat.Den underbara bärnstensfärgen förstärker sinnena ännu mer. Ser vi till priset så är det mkt APA för pengarna, så hatten av.

Poppels är perfekt till husmanskost, men även till lamm samt fläsk rätter, eller tro mig såsom den är med lite torkad frukt såsom tilltugg.


God fortsättning!

/ Er Simon