lördag 15 juni 2019

Champagneprovning i Malmö på restaurang Occo vid drottningtorget med sabrering

Efter fyra härliga Champagner var vi framme vid vår femte som under min vägledning skulle sabreras.
Grattis Seth, som redan på andra ”hugget” lyckades högst strålande.
Önskar du njuta en Champagneprovning i Malmö med efterföljande 11 rätters underbara ”mezes” i sommar ?
Kontakta mig då på: simon@sthoor.se
En glad bubblande sommar önskar jag och Champagneprovning Malmö.
Sabreringsinstruktioner av mig

Grattis Seth med sabreringen



onsdag 12 juni 2019

Ölprovning Skåne med Skånes godaste öl år 2019

SKÅNES GODASTE ÖL SKALL KORAS. VILL DU VARA MED ?
Fredag den 28/6 samt Lördag den 29/6 koras Skånes godaste öl på Skånefestivalen i Hjärups Jakriborg.
Över 28 skånska öl skall genomsmakas där en vinnare koras på lördagen. Biljetter köpes i Staffanstorps gästis festivalrestaurang. Kom i god tid, det är begränsat med platser. Ca 6 öl per provning smakas av.
Provningar:
Fre 28/6 deltävlingar kl 18.00 samt 19.30
Lör 29/6 deltävlingar kl 18.00 samt 19.30. Final kl 20.00

VARMT INNERLIGT VÄLKOMNA !

torsdag 6 juni 2019

Presentkort Champagne & vinprovning i Malmö


PRESENTKORT PÅ CHAMPAGNEPROVNING el VINPROVNING  I MALMÖ !

Den perfekta sommarpresenten för levnadsnjutaren.
I priset av 690kr ingår provning av fem sorters viner samt efterföljande 11 rätters ”meze” middag. Innehavaren väljer själv datum och provning. Det finns en provning per månad att välja på. Giltighet i ett år.

För datum se:
www.sthoor.se/aktuellt

Presentkort säljs hela sommaren och sänds digitalt.
Maila: simon@sthoor.se

Är Ni ett sällskap och vill ha en njutningsfull provning i sommar ? Lugn, bara lugn det ordnar vi. Lokaler finns i Stockholm Göteborg samt Malmö och Österlen. Alternativt kommer jag till Er !

” In vino veritas ” samt god sommar önskas

/ Simon






tisdag 4 juni 2019

Champagneprovning nära Lund i Skåne

Vilken högst njutningsfull genomgående Champagneprovning i Skåne vi fick i Lördags. När munken Dom Perignon första gången drack av ”misstaget” Champagne lär han ha uttryckt - Jag dricker stjärnor. Visste du att en helflaska innehåller mellan 30-35 miljoner stjärnor ? dock brukar jag ej räkna dem 🙂.

La Cohouette de Champillon



Denna överkomliga Champagnen är en sk ”blanc de Noir” dvs gjord till 100% av blå druvan Pinot Noir. Vi fann en härlig fruktig doft. I smaken fann vi friska gula äpplen, en del smultron samt jordgubbe samt blodgrape. För mig passar just blanc de Noir mer än till fisk och skaldjur. För mig är den en lite matigare stil vilketgör att den passar utmärkt till fågel eller vitt kött.
Än en gång tack för trevligt bemötande samt god mat.
/ Er Simon

lördag 1 juni 2019

Vinprovning i Skåne med eko & biodynamik

Vinprovning i Skåne på Österlen med ekologiska samt biodynamiska viner.

Låter ekologi samt biodynamik komplicerat ?
Egentligen är det hur enkelt som. Fram till slutet av femtiotalet var alla odlingar ekologiska men det var då man började tillämpa bekämpningsmedel för att säkra samt öka sin skörd.
Vid en provning lär vi oss vad som just är ekologiskt samt vi tar ekologi steget längre, dvs biodynamisk odling, det slutna kretsloppet, lite enl Rudolf Steiner läran.

Castelgufo Chianti riserva 2015.




Ifrån ljuvliga Toskana kommer denna Chianti gjord på 100% Sangiovese ( Jupiters blod ). Italien är unikt som vinland där alla 20 regioner har just lokala druvor. Sangiovese växer nästan enbart i Toskana, men det finns lite odlingar i Emilia Romana samt några enstaka odlingar i Kalifornien.

Vi fann tydliga inslag av körsbär, tobak, jordgubbe samt kakao. Vinet bör dekanteras minst en halvtimme och bör nog ligga till sig ett år till. Dock är det mkt vin för pengarna.
Njut vinet till välgrillat kött eller kryddig husmanskost.

Tack för en trevlig provning.
/ Simon