tisdag 28 maj 2019

Champagneprovning i Malmö med möhippa där även Cremant provades


Kanske det förnämaste man kan ha i provningsvärlden är en helt genomgående Champagneprovning och kanske då vertikalt dvs med alla sorter ifrån samma hus. Men det finns nog så goda alternativ lite budgetanpassat som ex en Champagne och Cremant provning.
I lördags lunch hade vi en härligt bubblande provning i västra hamnen där vi nådde fram till denna nyhet:
Tissot Maire Cremant de Jura

Ifrån lilla distriktet Jura i Frankrike kommer denna nyhet.
Cremanten är otroligt fräsch och frisk i doften. Vi fann härliga inslag i smaken av granny Smith äpplen samt citron. Här är en alldeles lagom brödighet och en härlig mousse. Cremanten är alldeles utmärkt till kommande studentfester eller varför ej med din älskade avnjutandes fisk och skaldjur.
Tack tjejer för en fin enhandsprovning i lördags.
/ Simon


söndag 26 maj 2019

Ölprovning i Malmö på drottningtorget och restaurang OCCO

Vilken härlig ölprovning vi hade i Onsdags på OCCO vid drottningtorget i Malmö.
Ölvärlden fullkomligt skummar över av trendiga brutala sorter . Stabilt är att kunna återgå till detta verkliga hantverk i bryggning.

INNIS & GUNNS Bourbon barrel Scotch ale

Med en slutfatning på amerikanska bourbonfat är denna skotska ale helt stilsäker. Vi fann inslag av smörkola, massvis med frukt samt vanilj där fatningen är tydlig med en liten majsnyans.

Njut denna stilsäkra alen med harmoni samt till vällagad husmanskost. Tack till restaurang Occo som alltid levererar på högsta gastronomiska nivå.

/ Simon



tisdag 21 maj 2019

Ölprovning Malmö med ny IPA på systembolaget

BALLAST POINT GRUNION IPA

Det är ingen humlighet att denna Amerikanska IPA är väldigt besk med härliga inslag av ananas, aprikos, honung samt sirap. Avslutningsvis nås vi av härliga grapefrukttoner.
Njut denna prisvärda IPA till grillat lamm , nöt eller till midsommarsillen


måndag 6 maj 2019

Vinprovning i Seglora Västra Götaland

Vinprovning Göteborg besökte vackra Seglora där  konceptet för lördagens intima premiumprovning var ” gamla & nya världen ”. Vi startade i Bourgogne, moderjord för eleganta druvan Pinot Noir och fortsatte till norra Italien och Piemonte.

ENZO BARTOLI BARBERA D ASTI SUPERIORE 2016




Runt Monferrato i Piemonte, vars distrikt räknas som det främsta för druvan finner vi Enzo Bartoli. Länge har druvan Barbera fått stå i skuggan för kvaliitetsdruvan Nebbiolo, men stor utveckling har skett och jag vill påstå att idag finns det toppenviner på Barbera och det till ett bra pris. Barberan är en ” Superiore” innebärande att vinet lagrats minst 14 månader varav minst 6 månader på ekfat. Vi fann en kryddig fatkaraktär. Här är härliga inslag av plommon, vinbär, choklad samt bigarrå. Smakupplevelsen avslutas med en touch vanilj där vi konstaterade att här är få tanniner. Njut vinet till sommarens grillade nöt samt lammrätter eller varför ej en osttallrik gärna med mögelostar.

Tack för en trevlig kväll !

/ Er Simon