fredag 29 januari 2010

Gästkrönika

i Februari numret av tidningen "Det händer"




Dubbelklicka på bilden för bättre upplösning.
Trevlig helg samt god läsning!

/ Er Simon

måndag 25 januari 2010

Ungdomliga, lättsamma druvan Montepulciano

Det är lätt i Italiens stora vinvärld att blanda ihop begrepp då ofta druvor ändrar namn lokalt. Viner ifrån lilla staden Montepulciano i Toscana, är viner gjorda på Sangiovesen.

Området Abruzzerna med hamnstaden Pescara domineras av kooperativ. Montepulciano d'Abruzzo är röda, fruktiga viner av druvan Montepulciano. Vinet ska alltså inte blandas ihop med Vino Nobile di Montepulciano från Toscana,Viner gjorda på druvan Sangiovese från orten Montepulciano. De vita vinerna med klassificeringen Trebbiano d'Abruzzo är tämligen neutrala. De görs dock inte av den gröna trebbianodruvan, som man kan förledas att tro, utan av druvan bombino bianco.

Farnese Montepulciano d´Abruzzo




100% Montepulciano

Mörk härlig blåröd färg.

Fruktig "örtig" doft med fatkaraktär, inslag av plommon, russin, örter och choklad.

Kryddig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, örter och choklad.

Torde passa utmärkt till lamm & pastarätter samt även som ett gott glas emellan varven!..

Ha en god vecka!

/ Er Simon

fredag 15 januari 2010

Italien och Barbera

Druvan Barbera odlas över nästan hela Italien. Ursprungsregionen är Piemonte och vanligast runt städerna Alba , Asti och Monferrato.

Nebbiolodruvan har alltid haft högst status i distriktet, men många menar på att Barberan, mer och mer, börjar att komma ikapp.

Trenden går mot viner som är koncenterade samt sträva. Det kan vara en av anledningarna till att Barbera vinerna växer i populäritet. De är oftast mkt hög fruktsyra samt vinerna lagras oftast på små fina ekfat.


Liedholm Barbera d´Asti 2007









Kryddig härlig doft med inslag av bigaråer samt mycket vanilj.

Hög fruktsyra, mycket bär och inslag av örter.

För 99:- kan man endast påstå att den gamle fotbollslegendaren verkligen lyckats göra ett vackert mål!


Varmt välkommen att prova på Giro d´Italia den 29 Januari.
Klicka här för programmet!

Salute!

/ Er Simon

fredag 1 januari 2010

Härliga svåra druvan Viognier

I nästan 2000 år odlades lilla druvan Viognier i Norra Rhône.
1965 fanns det bara åtta hektar kvar.
Detta för det är böndernas kanske största mardrömsdruva. Den ger sen skörd samt den är mycket nyckfull då den är otroligt känslig.

Men, då den odlas rätt ger den fantastiska smakrika, viner med lite högre alkoholhalt, samt oerhört mkt smak samt skalen ger vinet väldigt lite taniner (garvsyra.)

Idag, har Viognier blivit lite av en popdruva, och i Rhône idag, så är den på väg att blomstra igen.

Viognier har tidigare sällan varit ensam druva i viner. Vanligt är att den blandas upp med Chardonnay och den återfås oxå i vissa rödviner.

USA har tagit druvan till sig. Och idag är det vanligt att finna viner med 100% Viognier.


Clay Station, USA



Viognier viner bara växer i populäritet. Tro mig, det kommer att bli stort.
Detta för att druvan ger otroligt mkt smak, och innehåller lite garvsyra.

Här finner du aromer såsom päron, äpple, citron & honung. Det är torrt såklart samt otroligt friskt. Ett förnämligt vin som är alldeles utmärkt till den underbara torskryggen vi åt. Jag citerar faktiskt en av mina middagsgäster: - Det smakar sommaräng......Ljuvligt, och för ett pris för strax under 100:-, kan man ej mer än att nästan även bre ut sig på samma äng!

Gott nytt år!


/ Er Simon