Vinprovning Malmö med Pinot noir ifrån moderjorden

 Dijonsenap kan vi tillverka och kalla senap i hela världen för, men en riktig ” moutarde de Bourgogne” måste komma ifrån distriktet Bourgogne. Såsom att få direktleverans av senap inte var nog kunde vi denna vårkväll även avnjuta en:

DOMAINE DE PIERRE LAURENT 2022 HAUTES COTES DE NUITS BOURGOGNE

Strax söder om staden Dijon finner vi delregionen Hautes Cotes de Nuits.

Vinet har lagrats 13-14 månader på ekfat samt är gjort till 100% på druvan Pinot noir. Här fann vi ljuva smaker av körsbär, hallon, tobak samt lite mynta. Vinet är tanninfattigt och den förvisso korta eklagringen är märkbar.

Njut ”pinnen” till Breasola, grillade champinjoner, eller kanske till en fläskfilé efterföljt av en god Morbier.

Bourgogneprovningar kan vara väldigt breda. Vi kan prova endast Pinot noir viner. Fatade kontra ofatade Chardonnayviner.

Vi kan även göra provningar med Bourgognes fyra druvor Gamay, Pinot noir, Chardonnay samt Aligote.

För mer info klickar du el klistrar in länken nedan.

https://sthoor.se/.../vinprovning-malmo-goteborg-stockholm

/ Ton Simon

Champagneprovning i Göteborg på Puta madre

 Champagneprovning Göteborg på Puta madre.

Har du ej besökt detta härliga ställe kan jag varmt rekommendera det. Här bemöts du inte bara av första klass Mexikansk mat utan influenser ifrån hela Sydamerika.

Tack för en ytterst smakfull afton.

/ Simon

#champagneprovninggöteborg

Vinprovning Malmö & Champagneprovning Malmö våren år 2024

 På begäran kommer här tre stycken extra insatta sk "öppna" provningar i Malmö.

Champagneprovning i Malmö 29/5

Vinprovning Malmö 12/6

Champagneprovning Malmö 14/8

Juli månad håller de öppna provningarna semester. Det är alltid minst en provning i månaden. Återkom för flera.

Vinprovning Malmö med härlig Shiraz ifrån nya världen

 

Dandelion vineyards

LIONHEART OF BAROSSA

I Barossa valley i Södra Australien finner vi denna 100% Shiraz.

Shiraz eller Syrah ? I Europa heter druvan just Syrah och i nya världen Shiraz men sögs ha samma ursprung. Vissa menar på att den stammar ifrån Iran och staden Shiraz medan aktuella DNA analyser säger att den stammar ifrån norra Rhonedalen. Vinet har legat 1 1/2 år på fat där det sedan buteljeras utan klarning, viket är märkbart. Vi fann en fin fruktighet, rost , choklad kaffe samt vanilj. Klimatet gör att druvan ej blir så sträv såsom i Rhone.

Att gifta den som vi gjorde till en välmarinerad lammstek var ljuvligt.

För vinprovning samt andra provningar klicka eller klistra in länken nedan.

www.sthoor.se

Er Simon