Champagneprovning Malmö Göteborg Stockholm

Loading...

tisdag 27 januari 2015

Vinprovning Småland med "det nya Chile" för Eksjö munskänkar

Vinprovning Småland anordnade en mindre vertikalprovning för Eksjö munskänkar härförleden.

Det innovativa vinhuset Vina Perez Cruz började att plantera sina vingårdar i regionen Maipo Alto i början av 90 talet. Tanken och målet var att skapa förstklassiga viner med tydlig identitet och med bra karaktär ifrån såväl druva som jord. Resultatet är en räcke viner av mycket god kvalité där man verkligen känner av samklangen av moder jord.

Inledningsvis denna afton provade vi Cabernet Sauvignon Reserva vertikalt. Årgångarna 2010, 2011, samt 2012 avnjöts.Vi fann, svarta vinbär, cassis, bra mineralrikedom och generellt de flesta fann att vi gick ifrån klarhet till klarhet. 2012, har mkt mer balans, med en tydlig identitet samt stor druvkaraktär.
År 2012 är en aning "upphottad" där de svarta vinbären känns mer balanserade. Årgång 2012 med artikelnummer 6000 för 85:- är en druvtypisk Cabernet Sauvignon och ej alls en syltburk som så ofta karaktiserar druvan i Chiles jord.





Avslutningsvis denna afton provade vi två mycket intressanta viner ifrån gården
"Chaski" Petit Verdot  2011 art nr: 70054 á 179:- är mkt intressant. Druvfördelningen är 91% Petit Verdot samt 9 % Carmenere. Detta innovativa vin, med den ytterst sällsamma druvfördelningen, är ett riktigt kraftpaket. Vi fann mörka bär, stor kryddighet ,fat touch samt kraftfulla tanniner. Bortsett ifrån att vinet väckte stort intresse med hänsyn till druvfördelningen blev det verkligen kvällens stora favorit.
Avnjut "Chaski" till mustiga grytor eller varför ej till härliga hårdostar.

Vårt sista vin denna afton var Cabernet Franc 2012 artnr: 73338 á 129:-. Här fann vi mörka bär med en stor friskhet allt med balanserad syra och tanniner. Vinet verkligen fastnar i munhålan och torde passa utmärkt till lamm alt bra nötkött. Vinet är verkligen druvkarikaristiskt och var en stor njutning

Tack Småland samt Eksjö munskänkar för en mycket givande provning!

/ Simon

tisdag 20 januari 2015

Vinprovning Malmö med extra insatt Champagneprovning i Malmö den 3/6 år 2015

Vinprovning Malmö har under år 2015 många inplanerade sk "öppna" provningar.
Då trycket på Champagneprovning i Malmö har varit stort, har vi därför extrainsatt en provning den 3/6.




Till samtliga "öppna" provningar i Malmö, finns det presentkort att tillgå.
Maila mig för mer info: simon@sthoor.se

" In vino veritas"

/ Er Simon


tisdag 13 januari 2015

Vinprovning för två i Malmö med 2015 års "öppna" provningar

Vinprovning Malmö presenterar år 2015 års "öppna provningar. På dem kan man komma själv eller med sitt sällskap. Presentkort till Vinprovning Malmö, finns att tillgå och gäller hela år 2015

25/2 Vinprovning Malmö med Sydamerika
25/3 Vinprovning Malmö med ekologisk samt biodynamisk provning
Vinprovningar i Malmö på rest OCCO

22/4 Vinprovning Malmö med Kalifornien & Oregon. "Much of everything"
6/5  Champagne & Crémantprovning i Malmö
3/6  Champagne & Crémantprovning i Malmö
27/5 Vinprovning Malmö med "Tour de France"
10/6 Vinprovning Malmö med sommarens skaldjursviner samt grillviner
26/8 Vinprovning Malmö med "Giro di Italia"
23/9 Champagneprovning i Malmö

Nya provningar arrangeras kontinuerligt. Önskar du ett företagsarrangemang så vänligen hör av dig
För mer info om de öppna Vinprovningarna i Malmö klicka på raden här.


Väl mött!

/ Er Simon