lördag 28 september 2019

Glöggprovning år 2019


Ölmarknadens trender är ganska uppenbara med sina hypade namn samt smakfusioner, så är även whisky och rommaknaden med olika omfatningar för att få mer smaker. Glöggmarknaden är dock sedan ganska lång tid tillbaka duktiga på att fusionera ihop svenska klassiska julsmaker med exotiska toner. Vissa är mindre bra och vissa är högst lysande såsom denna:
SVENSK VINTER






Med ett fruktigt vitt vin har Saturnus fusionerat ihop smaker av pomerans, kanel, vanilj där man sedan gift det med ofiltrerad ekad Mackmyra whisky. Kan det bli svenskare än så ?
Detta är en riktigt trevlig glögg som till fördel dricks till julbordets lite rökta delikatesser eller varför ej bjuda den kall som en precis lagom stark ( 20% ) fördrink där man bibehåller smaklökarna inför middagen.

Skål !🇸🇪

#glöggprovningmalmö
#glöggprovninggöteborg

#glöggprovningstockholm

måndag 23 september 2019

Ölprovning i Malmö på Amiralsgatan

Sedan den 2/9 i år kan vi njuta denna härliga ale.

KOEKEDAM





Alen är i sk ”saison” stil vilket fler och fler microbryggerier anammar. Stilen härstammar ifrån den Vallonska delen av Belgien där man bryggde en lite svagare typ vintertid för att lagra fram till sommaren. Man brukar använda fler grödor än spannmål och det är vanligt att man tillsätter bär och kryddor.

Vi nåddes av en fantastisk gyllenbrun färg där det doftar av bröd samt nejlika. Vi smakade starka inslag aprikos, lite mango och citron allt med en maltig ton.

Njut spader dam till vällagade höstlika grytor.
Skål önskar Ölprovning Malmö.
/ Ton Simon

tisdag 10 september 2019

Blossa 2019 Aloha på glöggprovning

GOD JUL !
I Sverige har vi druckit upphettat vin sedan 1500-talet men det är först på 1890-talet som det benämns glögg samt blir en jultradition och jag vill påstå att glögg är lika synonymt som tomten juletid. Visste du att vi Svenskar dricker ca 5 miljoner liter glögg per år ?
På mina GLÖGGPROVNINGAR provar vi fem sorters glögg där vi provar av traditionella samt otraditionella tilltugg.
Idag den 10 september kl 14.00 blev årets glögg officiell
BLOSSA 19 ALOHA


I år har blossa rest till Hawai och fusionerat Svenska glöggkryddor med syran ifrån hibiskusblomman samt smaker av passionsfrukt, kaffe och kokos.
Njut den varm ( sjud , koka aldrig, alkoholen försvinner ) eller varför ej med krossad is kall som en drink.
Vill du boka en riktigt julig provning för vännerna eller på företaget så klicka på länken här:
God jul samt glöm ej äta din spenat.
/ Er Simon

måndag 9 september 2019

Champagneprovning i Malmö på drottningtorget

Vilken härlig premium Champagneprovning med efterföljande ” mezes ” vi fick på restaurang OCCO vid Drottningtorget i Malmö i Lördags.
Vår bubbliga sinnliga resa avslutades utanför staden Reims och med en klassisk Champagne.



HEIDSIECK & CO MONOPOLE BLUE TOP.



På sent 1800 - tal var Heidsieck en av världens största Champagnehus som levererade bubbel till inte mindre än 14 furstehus där ex siste tsaren årligen beställde 400 000 st flaskor. Enormt.

Vi fann en härlig Cuvée av alla de tre tillåtna druvorna Chardonnay, pinot meunier samt pinot Noir där den sistnämnda druvan dominerar.

Vi fann en intensiv mousse, bra brödighet samt härliga inslag av röda höstäpplen, choklad, digestivekex samt apelsin.
Njut Champagnen i bersån eller till vit plattfisk samt skaldjur.
Att tänka på är tillbehören till vit fisk, ex kan pepparrot döda vilket vin som helst.

Önskar du en Champagneprovning i Malmö Göteborg Stockholm  i höst ?
Gå då in på:

http://sthoor.se/provningar/champagneprovning-malmo-goteborg-stockholm

Salut !
/ Ton Simon

#champagneprovningmalmö
 på OCCO.

måndag 2 september 2019

Romprovning Helsingborg på mässa


Vilka härliga dagar med föreläsningar och provningar vi fick härförleden med romprovning på  Helsingborgs dryckesmässa. Än en gång var det annorlunda rariteter som plockades fram ur romportföljen.


SHACK RUM SUPER SPICED




Tidigare i år har jag fått genomnjuta samma rom men baserad på mestadels honung , denna här är annorlunda och riktigt trevlig.

Rommen tillverkas samt blandas på Haiti med rom ifrån Guatemala, Trinidad samt Barbados där den lagras minst fem år på Sherryfat. Efter jäsning tillsätts örter , kryddor samt färsk frukt.

Det är ett sammelsurium av upplevelser. Här är färsk frukt, druva samt örter men mest dominerande är inslag av nejlika samt kanel.

Njut denna rom efter maten då det är väldigt dominerande smaker eller så gifter du rommen till kommande julbords gottebord alt en härlig ostbricka.

Tack Rickard med personal för två givande dagar.

”Alla vägar bär till Rom”
/ Er Simon

#romprovninghelsingborg
#romprovningskåne

Whiskyprovning i Lund


Vilken mångfald vi fick på vår whiskyprovning i Lund i veckan.
B la provade vi en fantastisk blended Kanadensisk whisky, en Spansk 12 årig single malt som varit fatad både på Fransk samt Amerikansk ek. Sist på vår provning nådde vi fram till:
DEERSTALKER 12år singelmalt.


Ifrån byn Cromdale i underregionen Speyside i Highlands finner vi denna trevliga whisky. Vi mötes av en nötig doft med halm där det var mkt smak av fat, frukt såsom päron samt vanilj lite koriander och kummin minsann.
Tack Bertil & co.
/ S