Samtliga "öppna" provningar ovan hålls på rest Intermezzo i Malmö
lördag 25 juni 2011
Nya "öppna" vinprovningar i Malmö
DUBBELklicka på bilden för bättre upplösning
Samtliga "öppna" provningar ovan hålls på rest Intermezzo i Malmö
Samtliga "öppna" provningar ovan hålls på rest Intermezzo i Malmö
Vinprovning i Malmö
Framför näsan denna afton hade vi en härlig Chardonnay ifrån dess morderjord i Chablis, men även en ifrån USA. Alsace med uråldriga Rieslingrankor.
Härliga Rhônedruvan Viognier som idag växer så det knakar i USA.
Och avslutningsvis en härlig Sauvignon blanc ifrån Graves i det Östra Bordeaux.
Så hur påverkar jordmånen & klimatet ex en druva såsom Chardonnay?
Många tror att vinstocken behöver en viss jordmån för att ge bra druvor, men faktum är att helt olika jordtyper kan ge utmärkta viner.
Riktigt bra viner brukar komma från väl dränerade jordar med lite regn. Finns det dessutom tillräckligt med näring - främst kväve, fosfor och kalium - gör det att vinstocken växer långsamt. Stockens löv blir små och löv och druvklasar får tillräckligt med sol. Druvorna blir också ganska små - men rika på smak och arom.
Vinstockar behöver kväve i lagom dos. Alltför mycket kväve gör att skott och blad blir stora och skuggar druvorna.
Stenar och grus påverkar jordens fuktighet och temperatur samt ger bra dränering. Det betyder att vinstockens rötter måste söka sig ner djupt efter vatten. Ett stort rotsystem är dessutom en lagringsplats för vinrankans energireserver.
Större stenar på jordytan, som i Châteauneuf-du-Pape och Mosel, lagrar solvärme som värmer druvorna under natten.
Slutsatsen är att sambandet mellan jordmån och vinkvalitet är svår att påvisa. Jorden påverkar vinet, men andra faktorer som klimat, druvsort, rotstock och vinmakarens avsikter väger tyngre.
Tidigare fanns en skarp motsättning mellan Europa och Nya världen angående jordmånens betydelse. I dag är åsikterna inte alls så kategoriska och det beror främst på att många vinmakare reser världen runt och lär av varandra.
"Some Chard" Chardonnay 2009 Ekologisk
Vinet kommer ifrån Redwood Valley Cellars, och hela vingården är certifierad ekologisk.
Vi fann dofter av vanilj,ek ,samt nötter.
I smaken fann vi päron, lite tutti frutti, rostad fatkaraktär med mkt tropisk frukt.
Rekomendationer säger att detta vin är lämpligt till kyckling
fisk eller ljust kött.
Jag är övertygad över att "tutti fruttin" tar över de mesta av smaken dock.
För 95:- får du dock ett trevligt "berså" vin att njuta sommarnatten!
/ Er Simon
Härliga Rhônedruvan Viognier som idag växer så det knakar i USA.
Och avslutningsvis en härlig Sauvignon blanc ifrån Graves i det Östra Bordeaux.
Så hur påverkar jordmånen & klimatet ex en druva såsom Chardonnay?
Många tror att vinstocken behöver en viss jordmån för att ge bra druvor, men faktum är att helt olika jordtyper kan ge utmärkta viner.
Riktigt bra viner brukar komma från väl dränerade jordar med lite regn. Finns det dessutom tillräckligt med näring - främst kväve, fosfor och kalium - gör det att vinstocken växer långsamt. Stockens löv blir små och löv och druvklasar får tillräckligt med sol. Druvorna blir också ganska små - men rika på smak och arom.
Vinstockar behöver kväve i lagom dos. Alltför mycket kväve gör att skott och blad blir stora och skuggar druvorna.
Stenar och grus påverkar jordens fuktighet och temperatur samt ger bra dränering. Det betyder att vinstockens rötter måste söka sig ner djupt efter vatten. Ett stort rotsystem är dessutom en lagringsplats för vinrankans energireserver.
Större stenar på jordytan, som i Châteauneuf-du-Pape och Mosel, lagrar solvärme som värmer druvorna under natten.
Slutsatsen är att sambandet mellan jordmån och vinkvalitet är svår att påvisa. Jorden påverkar vinet, men andra faktorer som klimat, druvsort, rotstock och vinmakarens avsikter väger tyngre.
Tidigare fanns en skarp motsättning mellan Europa och Nya världen angående jordmånens betydelse. I dag är åsikterna inte alls så kategoriska och det beror främst på att många vinmakare reser världen runt och lär av varandra.
"Some Chard" Chardonnay 2009 Ekologisk
Vinet kommer ifrån Redwood Valley Cellars, och hela vingården är certifierad ekologisk.
Vi fann dofter av vanilj,ek ,samt nötter.
I smaken fann vi päron, lite tutti frutti, rostad fatkaraktär med mkt tropisk frukt.
Rekomendationer säger att detta vin är lämpligt till kyckling
fisk eller ljust kött.
Jag är övertygad över att "tutti fruttin" tar över de mesta av smaken dock.
För 95:- får du dock ett trevligt "berså" vin att njuta sommarnatten!
/ Er Simon
torsdag 9 juni 2011
Vinprovning i Malmö
Californien.
Detta underbara vinland, som idag verkligen står för kvalitée samt nyskapanade.
Det underbara med alla dessa viner på en mångfald druvor är att det råder ingen större snobbism.
Föreställ dig en Toscansk vinmakare i Bordeaux eller omvänt?
Det skulle i princip ej fungera i den gamla världens traditioner & tänkande.
Men i Californien finns ej sådana traditioner, och vilket spektra det blir när man kan plocka ut godbitarna av allt.
Idag kan man verkligen tala om kvalitée och anledningen är såklart att man börjar med 3-4 generationens vinmakare att få erfarenhet.
Jorden börjar anpassas, samt stockarna anpassas mer och mer.
Dock finns det en risk med viner här, då det emellanåt kan bli ganska Amerikanskt,
dvs "much of everything".
En härlig Pinot Noir kan vara totalt sönderekad, där eken och följande vanilj övertar vinet totalt.
En Chardonnay kan bli så sönderekad att den är nästan "stoppljus"orange samt smakar för mkt smör, och de härliga gröna äpplena samt citrussmaken försvinner.
Men, som skrivet, det finns underbara viner.
Vin för mig är så mkt mer än själva vinet i sig. Det är stämning, det är glas, det är känsla, det är när man även märker tillverkarens genuina känsla och inlevelse för vinet. Där vinet ingår i livets sinnlighet, som en del av "livets goda".
Kvällens avslutande begivenhet var 2 viner ifrån Sonoma county och Russian river.
"Amorosa Bella"
Läs nedan tillverkarens väl valda sinnliga ord
"Quality of life is measured in moments of living, not years of life!
In Italian, “Amorosa Bella” means beautiful lover. The love affair is with life! Amorosa Bella is sensual. Literally speaking, our beautiful bottled wine is the essence of experiencing the full spectrum of “sensuality” using all six of your sense: sight, smell, sound, taste, touch, and intuition.
Dr. Charlyn Belluzzo, founder of Amorosa Bella, talented winemakers Chuck Mansfield and Penelope (Penny) Gadd-Coster, along with an intimate team of highly skilled wine artisans, handcrafts four uniquely sensual wines exclusively for Amorosa Bella.
Through a luscious alchemy of elements our Pinot Noir, Chardonnay and Sparkling Wines awaken your senses create intimate personal moments and enliven all gatherings.
Amorosa Bella wines celebrate the richness of authentic sensual living. Conceived in the heart of Sonoma County, California, nestled along the famed Russian River, where the beauty of lush hillsides laced with delicate rows of grapevines and alluring aromas fill your senses. Temperate weather; warm sunny days and nights cooled by the ocean fog as it rolls in most summer evenings infuses the grapes and the people living in the region with a unique sweetness that is intoxicating making easy conversation with friends and lovers.
Balance your life by living fully present in your senses. Replenish your supply of energy and zest. Make life better by adding good wine, good food, and good friends. With Amorosa Bella, life is a party and everyone is invited!"
2009 Amorosa Bella Reserve Pinot Noir
Vi fann underbara röda körsbär, en lagom kryddighet, läder samt en otroligt koncentrerad doft av? bränd tjära från ekfaten eller kan det vara så att rankorna tar till sig av bränder som härjat här?
Vinet har legat 11 månader på Franska ekfat, och det har tillverkats ca 11 lådor av denna Reserva.
Vinet, är i princip silkeslent och det är mkt lite tanniner.
38 $ får du ge vid direktimport.
2009 Amorosa Bella Chardonnay
Här måste inrömmas att jag var livrädd att denna lilla "underdog" skulle vara totalt sönderekad i både smak & doft. MEN jag måste säga att här råder en balans.
Vinet har endast i princip "vänt" ett par månader på ekfat, och det är en liten nyans av vanilj & ek i en annars mogen äpplesmak. Efter en stund kommer det lite rostat bröd samt en aning mango. Tanninerna och syran finns där, men som skrivet med balans.
26 $ får du ge vid direktimport.
Tack för en yttterst trevlig afton med inslag av den "nya världen"
Cheers!
/ your Simon
Detta underbara vinland, som idag verkligen står för kvalitée samt nyskapanade.
Det underbara med alla dessa viner på en mångfald druvor är att det råder ingen större snobbism.
Föreställ dig en Toscansk vinmakare i Bordeaux eller omvänt?
Det skulle i princip ej fungera i den gamla världens traditioner & tänkande.
Men i Californien finns ej sådana traditioner, och vilket spektra det blir när man kan plocka ut godbitarna av allt.
Idag kan man verkligen tala om kvalitée och anledningen är såklart att man börjar med 3-4 generationens vinmakare att få erfarenhet.
Jorden börjar anpassas, samt stockarna anpassas mer och mer.
Dock finns det en risk med viner här, då det emellanåt kan bli ganska Amerikanskt,
dvs "much of everything".
En härlig Pinot Noir kan vara totalt sönderekad, där eken och följande vanilj övertar vinet totalt.
En Chardonnay kan bli så sönderekad att den är nästan "stoppljus"orange samt smakar för mkt smör, och de härliga gröna äpplena samt citrussmaken försvinner.
Men, som skrivet, det finns underbara viner.
Vin för mig är så mkt mer än själva vinet i sig. Det är stämning, det är glas, det är känsla, det är när man även märker tillverkarens genuina känsla och inlevelse för vinet. Där vinet ingår i livets sinnlighet, som en del av "livets goda".
Kvällens avslutande begivenhet var 2 viner ifrån Sonoma county och Russian river.
"Amorosa Bella"
Läs nedan tillverkarens väl valda sinnliga ord
"Quality of life is measured in moments of living, not years of life!
In Italian, “Amorosa Bella” means beautiful lover. The love affair is with life! Amorosa Bella is sensual. Literally speaking, our beautiful bottled wine is the essence of experiencing the full spectrum of “sensuality” using all six of your sense: sight, smell, sound, taste, touch, and intuition.
Dr. Charlyn Belluzzo, founder of Amorosa Bella, talented winemakers Chuck Mansfield and Penelope (Penny) Gadd-Coster, along with an intimate team of highly skilled wine artisans, handcrafts four uniquely sensual wines exclusively for Amorosa Bella.
Through a luscious alchemy of elements our Pinot Noir, Chardonnay and Sparkling Wines awaken your senses create intimate personal moments and enliven all gatherings.
Amorosa Bella wines celebrate the richness of authentic sensual living. Conceived in the heart of Sonoma County, California, nestled along the famed Russian River, where the beauty of lush hillsides laced with delicate rows of grapevines and alluring aromas fill your senses. Temperate weather; warm sunny days and nights cooled by the ocean fog as it rolls in most summer evenings infuses the grapes and the people living in the region with a unique sweetness that is intoxicating making easy conversation with friends and lovers.
Balance your life by living fully present in your senses. Replenish your supply of energy and zest. Make life better by adding good wine, good food, and good friends. With Amorosa Bella, life is a party and everyone is invited!"
2009 Amorosa Bella Reserve Pinot Noir
Vi fann underbara röda körsbär, en lagom kryddighet, läder samt en otroligt koncentrerad doft av? bränd tjära från ekfaten eller kan det vara så att rankorna tar till sig av bränder som härjat här?
Vinet har legat 11 månader på Franska ekfat, och det har tillverkats ca 11 lådor av denna Reserva.
Vinet, är i princip silkeslent och det är mkt lite tanniner.
38 $ får du ge vid direktimport.
2009 Amorosa Bella Chardonnay
Här måste inrömmas att jag var livrädd att denna lilla "underdog" skulle vara totalt sönderekad i både smak & doft. MEN jag måste säga att här råder en balans.
Vinet har endast i princip "vänt" ett par månader på ekfat, och det är en liten nyans av vanilj & ek i en annars mogen äpplesmak. Efter en stund kommer det lite rostat bröd samt en aning mango. Tanninerna och syran finns där, men som skrivet med balans.
26 $ får du ge vid direktimport.
Tack för en yttterst trevlig afton med inslag av den "nya världen"
Cheers!
/ your Simon
lördag 4 juni 2011
Vinprovning i Malmö 17 Juni
Det finns platser kvar till denna härliga provning den 17 Juni i Malmö
Maila mig för plats: sthoor@telia.com
Maila mig för plats: sthoor@telia.com
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)