Dandelion vineyards
LIONHEART OF BAROSSA
I Barossa valley i Södra Australien finner vi denna 100% Shiraz.
Shiraz eller Syrah ? I Europa heter druvan just Syrah och i nya världen Shiraz men sögs ha samma ursprung. Vissa menar på att den stammar ifrån Iran och staden Shiraz medan aktuella DNA analyser säger att den stammar ifrån norra Rhonedalen. Vinet har legat 1 1/2 år på fat där det sedan buteljeras utan klarning, viket är märkbart. Vi fann en fin fruktighet, rost , choklad kaffe samt vanilj. Klimatet gör att druvan ej blir så sträv såsom i Rhone.
Att gifta den som vi gjorde till en välmarinerad lammstek var ljuvligt.
För vinprovning samt andra provningar klicka eller klistra in länken nedan.
Er Simon
