Vilken högst njutningsfull genomgående Champagneprovning i Skåne vi fick i Lördags. När munken Dom Perignon första gången drack av ”misstaget” Champagne lär han ha uttryckt - Jag dricker stjärnor. Visste du att en helflaska innehåller mellan 30-35 miljoner stjärnor ? dock brukar jag ej räkna dem 🙂.
La Cohouette de Champillon
Denna överkomliga Champagnen är en sk ”blanc de Noir” dvs gjord till 100% av blå druvan Pinot Noir. Vi fann en härlig fruktig doft. I smaken fann vi friska gula äpplen, en del smultron samt jordgubbe samt blodgrape. För mig passar just blanc de Noir mer än till fisk och skaldjur. För mig är den en lite matigare stil vilketgör att den passar utmärkt till fågel eller vitt kött.
Än en gång tack för trevligt bemötande samt god mat.
/ Er Simon
/ Er Simon
