Kanske man ej bör smaka av alla Italiens tjugo vinregioner på en och samma afton? Det gjorde vi såklart ej, men väl fem utav Italiens mångfald. Vår doft samt smak & sinnliga resa startade i Piemonte med "barrique" lagrad Barbera för att skapa lite mer tanniner. Vi begav oss till Abbruzo samt Marche för att avsluta med ett starkt kommande Sicilien. Mellanlandningen denna afton skedde i ljuva Toskana
Nippozzano riserva 2013 Chianti Rufina DOCG
Vi fann en härlig doft av körsbär samt kaffe & råtobak. Smaken är en aning komplex med inslag av stora mogna körsbär, kaffe samt leverpastej samt charkuterier. Vinet som består av 90% Sangiovese samt små delar av den lokala druvan Colorino samt en del av den Franska druvan Merlot.
Efter blandningen lagras vinet 24 månader på små barriquer. Nippizzano är prisvärt för sina 139:- men det lär växa med ytterligare några års lagring. Njut det välluftat till fågel eller vilt
Vinprovning Göteborg vill tacka för en fantastisk trevlig vinkväll
Salute!
/ Simone
