Lika förtrollande gott som det kan vara, lika förtrollande hemligt är receptet.
Det enda vi med säkerhet vet är att musten innehåller humle malt samt kryddor
Unge kemistuderande Roberts köpte receptet ifrån Tyskland för snart 100 år sedan.
Julmusten lanserades starkt vid förbudomröstningarna 1922, såsom ett alternativ
till porter och pilsnern som flödade i landet. Receptet finns fortfarande i familjeföretaget Roberts
ägor, och hit får bryggerierna vända sig för att köpa sk "julmustkoncentrat".
Det dricks hela 50 miljoner julmust under december månad
Nygårda Julmust lagrad på Bourbonfat
Vi fann en härligt gyllenbrun färg. Riklig skumkrona. I doften är whisky märkbar, men absolut på ett harmoniellt vis. Smaken är ljuvlig med inslag av citron, choklad, fat samt kanel och en avslutning av ingefära.
Whiskysmaken går igenom och finns med hela vägen, men på ett stilla vis...
Musten är lagrad 6 månader på fat, samt ytterliggare 6 månader på flaska.
För 30:- får du ett härligt alternativ till Julöl, som du finner i de stora bolagen.
Ölprovning Malmö Skåne Göteborg Stockholm, arrangerar ölprovningar med olika teman.
Hör av dig för förslag!
/ Er Simon
