vinprovning i Stockholm.
Sangiovese, eller Jupiters blod, som den så perfekt oxå kallas för, är
faktiskt en väldigt vanlig druva i just glögg. Detta för att den är ganska sträv i sin natur, med mycket bär & kryddor. Kombinerat med Svenska julkryddor är druvan perfekt.
Härliga Chiantiviner är verkligen perfekta i sin kryddighet till den Svenska kallskurna julmaten.
Rocca Guiccarda Riserva 2008
Vi fann härliga körsbärstoner. Kryddiga dofter. Mycket
rostad fat och vanilj i doften.
Smaken var kryddigt stram, med härliga inslag av mogna
bär samt även plommon minsann. Kryddor som sagt. Lite tobak
och allt i en balans där tanninerna börjar ge sig därhän.
För 139:- är här en perfekt Italienare för det Svenska kallskurna samt småvarma
på julbordet.
*************************************************************************************
Domìni Veneti Amarone Classico
Vi fann en härligt körsbärsdoft, med toner av ek, kryddor, örter samt tobak.
I Veneti finner vi Molinara, Corvina Veronese samt Rodinella. Minst två av druvorna
måste finnas, samt en ekning på minimi 2 år krävs.
Smaken är såklart mörka bär, mkt fat, lite vanilj, kakao, kaffe samt härliga örter.
För 194:- får du en ok Amaraone, som passar utmärkt till Julens choklad
eller starka ostar!
