Och det för att den är väldigt lättodlad.
Idag vet man via DNA analyser att den ifrån början är en kloning av den gröna druvan Sauvignon Blanc och den lilla blå Cabernet Franc.
Druvan ger oftast sträva tanninhaltiga viner. Vanliga smaker är svarta vinbär, körsbär, cederträ lite tobak och chili.
Druvan i sig är väldigt liten och den minsta i släktet "Vitis vinifera". storleksmässigt det vill säga.
Den har en fantastisk lagringskapacitet och är ju som bekant väldigt "blandningstålig"
Siete Soles Cabernet Sauvignon 2008
Väldigt nära gården Sur Andino i Chile, finner man Inka lokationen "Siete Soles", dvs klippan där de klassiska sju solarna avbildats.
Frisk smak av Cabernet Sauvignon, smaker av ljuvliga körsbär, blommor, lite chili.
Välbalanserat med en EJ alls tanninsträv eftersmak. Behagligt med ljuvlig stalldoft.
Skall ej lagras utan drickas ungt och gärna till ljust kött, fågel, eller varför ej till lite ost?
Vinet finnes ej att köpa i Sverige, men för all del prova Chilenska Cabernet Sauvignon viner. Chile är det land i Sydamerika som producerar mest vin, och glada för att gör sk "klassiska" Sauvignon / Bordeaux blandningar. Argentina i sin tur skapar oftast viner med en druvtyp vilket i sig har en fantastisk charm.
"Saludas" samt stort påsktack till Bjarne!
/ Er Simon
