onsdag 16 juni 2021

Vinprovning Malmö Champagneprovning Malmö

 

Höstens ”öppna provningar” på OCCO i Malmö är satta. På dem kan man komma själv eller med sin (hjärte) vän. Samtliga provningar är med efterföljande 11 rätters middag. Det finns presentkort där innehavaren själv väljer datum.
För föreningar / företag eller privata provningar så mailar du mig:
simon(at)sthoor.se
25/8 Champagneprovning Malmö med Crémant
22/9 Vinprovning Malmö med USA ”much of everything”
För mer info:



tisdag 8 juni 2021

Ölprovning Malmö

 Avslutade tre tacksamma provningsdagar med en ölprovning. Öl är idag gigantiskt Betänk att år 1985 hade fem verkande bryggerier i Sverige så har vi idag över 30 bryggerier bara i Skåne. I fredags fanns över 4000 art nr med öl på bolaget och utan humligheter.

God Söndag önskas !


Vinprovning med Tysk Pinot noir

 PHILIP KUHN PINOT NOIR 2017

Många vinälskare associerar druvan Pinot Noir med moderjorden i Bourgogne samt härliga Kaliforniska och Oreganska ” pinnar” men, det finns såklart alternativa ”terroirer” såsom här i en Pfalzisk Tysk.
Här är en fin mogenhet med inslag av jordgubbe, hallon, örter och en jämn kryddighet där vaniljen ifrån faten binder dem samman. Njut detta trevliga vin lite kylt i sommarbersån och gift det gärna till en god torskrygg.


fredag 28 maj 2021

Restriktionerna lättar den 1/6

 Förra sommarens succé är åter.

BOKA DRYCKESPROVNING I DIN TRÄDGÅRD.
På remiss är för närvarande att vi from den 1/6 får:
Umgås utomhus sittandes 500 personer. Stående 100 personer.
Inomhus sittande 100 personer. Ståendes 50 personer.
I ditt eget hem finns inga restriktioner.
Välj bland följande provningar:
Champagneprovning med sabrering
Vinprovning med olika teman
Romprovning med härlig gyllene rom
Whiskyprovning med de fyra skotska regionerna eller en provning ”world wide”
Ölprovning med IPA APA pilsner lager porter stouts samt hybrider
Cognacsprovning med Charentesböndernas guld.
För bokning maila: simon(at)sthoor.se
För mer info se:

söndag 2 maj 2021

Vinprovning Malmö med Spanien

Mallorca är kanske inte det man associerar med toppviner men det finns ganska många trevliga viner exempelvis ifrån denna kulproducent Anima negra som vi provade på vinprovning Malmö


An 2

Med en druvfördelningen 65% callet, 10% manto negro, 10% fogeneu samt 15% syrah fann vi en härlig kryddighet av mestadels basilika. Vinet är mineraliskt och här är en tydlig rökighet med inslag av jordgubbe, vanilj samt fat.
Njut vinet till grillade rätter av lamm och nöt



torsdag 29 april 2021

Vinprovning digitalt

 Digital vinprovning för kunderna och personalen.


Ja, så här kan en digital inbjudan se ut.

Gästen klickar på länken och vi alla provar de viner som distribuerats ut.
Restriktionerna är inget kul men det går att levnadsnjuta.

Välkommen med förfrågan



måndag 5 april 2021

Vinprovning i Malmö med Kalifornisk Cabernet sauvignon

 Till påskdagens kolgrillade njutningsfulla lamm avnjöts en:


BLACKSTALLION LIMITED RELEASE NAPA VALLEY CABERNET SAUVIGNON 2018
I nya vinvärlden förstärks oftast druvkaraktären då det råder ett omvänt klimat än gamla världen, Black stallion med 100% ”Cabbe” är inget undantag. Doften är alldeles ljuvlig i sin blandning av ek, vanilj samt bär. I smaken fann vi intensivt svarta vinbär, plommon, kaffe, örter allt harmonierat av ek samt vanilj. Gården producerar även kvalitetsviner med druvan Syrah samt Pinot Noir. Njut den som vi till lammrätter som med fördel kan avslutas med en ostbricka ex grönmögelostar
Glad påsk !
/ Simon