Vilken mångfald vi njöt på
ölprovning stockholm i gamla stan i fredags.
Endast 80 cm bred är Mårten Trotzigs gränd i gamla stan i Stockholm och härintill finner vi restaurangen med samma namn. På denna underbara restaurang inledde mina gäster i fredags en härlig mångfaldig
ölprovning där vi provade olika IPA, APA och en helt nysläppt julöl, IPA session samt en välhumlad intressant IPL.
WILLOWS CREST WUK WUK LAGERÖL
Denna lager är en sk IPL dvs en välhumlad lageröl. IPL kan ses såsom lagervärldens motsvarighet till alens IPA. Ölen bryggs i ett fantombryggeri dvs man brygger ej själv utan lägger ut det på entreprenad, i detta fallet Sigtuna brygghus. Vi fann en härlig gul färg med en välhumlad doft. Häär är en maltig tydlig beska med smak av balanserad humle med mkt inslag av knäckebröd samt torkad frukt. Denna prisvärda lite annorlunda lager i modern stil njuts bäst till fläsk, lamm el nötkött.
Efter ölprovningen njöts en härlig meny av:
Toast Skagen med handskalade räkor och Kalixlöjrom
-----
Äkta Wallenbergare med pommes puré
-----
Créme brulée med skogsbärskompott
Varmt tack restaurang Mårten Trotzig i gamla stan för vänligt bemötande samt underbart god mat.
/ Simon