Vi senaste vinprovning Malmö Skåne, avnjöts två verkligen prestigefyllda lagrade Amaroneviner.
Amarone, detta för många Italiens guld som med rätt lagring verkligen bliver silkeslent och mjukt.
På vårt fantastiska systembolag, finns det ett otal av Amaroneviner. De flesta runt 200 till 350:-
Så vilket skall man välja ? är det stor skillnad dem emellan? Kortfattat kan sägas, att du får vad du betalar för. Detta undersköna hantverk som tar minimi 2,5 år att producera, har som bekant en hög alkohalt. Detta för att de torkade druvorna blir naturligt söta vilket vid jäsningen gör att alkohalten sticker iväg.
Amarone vinerna vinner stort på flertalet års lagring. Alkoholhalten lägger sig, harmonierar sig med smakerna, och strävheten och doften blir bara mer och mer elegant.
Tommasi Amarone Vintage 2004
Vi fann en härligt djup rubinröd färg mot tegel hållet. Kryddor, fatrost, mogna körsbär samt nötter och vanilj.
Alkoholen har lagt sig och det är nästan lent mot perfektion...Elegans för ca 450:-
Zenato Amarone 2005
Kryddor, örter. Svartpeppar. Mogna körsbär, vanlij. En ljuvlig ton av ekfatsrostning. Kakao. Perfektion.
Zenato har förutom Molinara, Rondinella, Corvina Veronese även en liten del Sangiovese, vilket faktiskt är märkbart. 2005 finns ej att få tag på längre, men betingar ett pris av ca 400:-
Vinprovning Malmö Skåne anordnar flertalet öppna vinprovningar hösten 2012.
Gå in på www.sthoor.se för att boka provning.
Glad sensommar
/ Simon
