På ölprovning Malmö Skåne är det glädjande läsning att antalet bryggerier ökar lavinartat.
På sex år har antalet bryggerier representerade på bolaget ökat med 100% till hela 44 stycken.
År 1985 fanns det 5 stycken. Och det är EJ endast en ökning, det är en enorm mångfald där de små bryggerierna verkligen brygger med kärlek som leder till fantastisk kvalitée.
De små bryggerierna måste av naturliga skäl ta mer betalt, och det lär ej bli bättre då en regnig sommar lett till att kornmalten ökat 25% i pris. Även humlen i Europa lär öka, allt för att det regnat för mkt denna sommar.
Zeven ale
I de Fransktalande delarna av Belgien, Vallonien, brygger man "ales" i sk "Saison" stil.
Kortfattat kan sägas att man brygger ölet under de mörka höstmånaderna för att sedan lagra ölet till
sommaren. Man exprimenterar ganska mkt och det är ej ovanligt att man tillsätter kryddor och örter för att ge ett bra mörkt öl. Förr gjorde gårdarna sin egen "saison" där stilarna kunde variera väldigt mkt.
Men, låt dig ej luras av färgen, den är frisk och god samt lättdrucken och ej besk
Vi fann en härlig mörkbrun färg, med en god härlig skumkrona. Det är en kraftig "humlig" doft med inslag av lagom rostat fat. Smaken är kraftig med inslag av mörkt bröd. Här är aprikos, kaffe, choklad samt mkt sirap
Det är en ren fräschör och med en ovanligt trivsam större mängd kolsyra.
Zeven "black saison" tillverkas av lilla Slottskällans bryggeri i Uppsala, och det är bara att lyfta av sig hatten för 24,70 per 33cl flaska.
På ölprovning Malmö Göteborg Stockholm arrangerar vi härliga ölprovningar med ljuva härliga special öl samt klassiker.
Välkommen att boka ölprovning hösten och vintern 2012.
Ton Vallon Simon
