Vilken underbar tur det blev, till denna branta vackra yttersta plats
av Hallandsåsen. I bagaget fanns delar av Italien med , samt en ytterst intressant
flaska ifrån höstens tillfälliga sortiment.
La Crima del Pozzo Buono
I ett härligt botaniserande av höstens "tillfälliga höstsläpps" nymodigheter, så
backade både jag och Systemets personal två steg. Vad var detta?
Vad är det för druva? Finns det någon info?
Njae, ytterst lite.
Italien är ett underbart vinland. Mkt för mångfalden, men faktiskt även för denne vinfantast, då de alltid skall göra saker och ting svårt, eller utmanande?
Druvor byter ofta namn i regionerna samt det finns underbara små små lokala druvor som frodas i sitt mesoklimat (lokalt klimat).
Just så är "La Crima". Högst lokal ifrån Marché i centrala Italien.
Ens egna barn är ju alltid bäst, och "La Crima" är såklart fantastiskt enl de lokala
bönderna. Är det bra då? Varför existerar ej druvan på andra orter?
Många små , men även större druvor är regionala eller lokala. Självklart kan de växa på andra orter, MEN de kommer ej till sin rätt. Klimat samt jordmån har en otrolig betydelse.
I "La Crima" fann vi en härlig djupblå nästan blåbärsblå färg.
En otrolig doft av bär, lavendel, lite viol samt mkt svart vinbär.
Smaken är mkt druvig eller mustig. Peppar, bär med lagom mängd tanniner samt strävhet.
Det är svårt att sätta likhet med andra druvor, men något åt Syrah hållet är det.
Dock ej lika sträv. Här är mkt bär.
"La Crima" vinner på luftning samt att du "tempar" ned den till ca 17 grader.
Vinet, är trevligt, annorlunda, samt perfekt för bra kött.
För 169:- får du en total annorlunda smakupplevelse än vad du kanske vant dig vid.
"La Crima" finner du i Systemets "tillfälliga sortiment"
Tack alla för en härlig kväll!
/ Er Simon
