Källaren här bakom Tyska kyrkan, är underbart stämningsfull.
Vad kan då passa bättre under marknivå än en Champagneprovning?
Michel Turgy Brut Blancs de Blanc Grand Cru
Insprängd ibland de stora kända gårdarna såsom Krug och Salon, finner vi Michel Turgys gård. Med endast 6 hektar mark, skapar de en standard brut, en årgångschampagne samt nedanstående lilla fynd, en Blanc de Blanc.
Att det är en Blanc de Blanc dvs gjord på endast Chardonnay märker man redan vid doften. Grape, äpplen, en något brödig doft som vi nästan alla var överens om var kex.
Smaken är såklart torr. Nötig, frisk syra och även här starka inslag av grape och citrus. En bra Blancs de Blancs i från en mkt liten gård, vilket skall hedras då oftast de små gårdarna ej har råd med maskiner etc. Här görs allt för hand, och det är facilt i priset. 249:- är blygsamt.
Tack för en trevlig upplevelse, och hoppas Ert besök på "Pontus by the Sea" efteråt var givande!
/ Er Simon
