EXKLUSIV ” ÖPPEN” ROMPROVNING I MALMÖ 5/3 KL 17.00
Vinprovning Malmö njöt en provning med viner ifrån Castilla de Leon och Ribera del Duero kommer denna 100% Tempranillo som är kraftigt, fylligt och fullt med ekfatsrost i en härlig harmoni av kakao, örter och även kaffetoner i form av espresso. Ribera del Duero Tempranillo är ej så späckade av vanilj och jord som många misslyckade Riojaviner. Önskar man lite mindre kraftiga Tempranilloviner kan man med fördel vända sig till Portugisiska delen där druvan heter Tinto fino. Njut vinet till barbariska kötträtter.
 |
| Vinprovning & dryckesprovning Malmö Göteborg Stockholm |
.....för att avsluta med en liten premium ölprovning i Malmö
” Alla vägar bär till Rom ”.
LE BERNE
BOKA DRYCKESPROVNING OCH KÖP EN RIKTIGT GOD JULKLAPP.
Vilken härlig whiskyprovning vi fick igår som startade i Indien för att efter det smaka sherryfatad malt där vi sedan smakade Single malt ifrån Finland följt av en 12årig Jura och sedan avsluta en Japansk Nikka blended malt.
Tack killar för en trevlig kväll.
/ Simon
#whiskyprovningskåne
På årets varmaste dag igår njöt vi en fullsatt ölprovning i Järnavik. Vi provade oss igenom mest lokala hållbara öl såsom b la denna:
International Haze New England IPA Vi fann mkt humle, en sanslös fruktighet såsom mango, ananas, honung samt apelsin där ananasen är mest dominerande. Njut den kall ( det är en hel fruktcocktail ) i högsommarvärmen eller till härliga grönmögelostar. #ölprovning
Vilken härlig provning vi fick i Lördags där vi rätade ut skillnaderna i druvor och tillverkningsmetoder för Cava, Prosecco, Cremant samt Champagne.
Slutligen landade smaklökarna i denna njutning. Familjen som tillverkar denna b d b ( 100% av druvan Chardonnay ) har största delen av sina odlingar i Cotes des Blances där man tidigare bara varit kontrakterad odlare åt b la Moet & Chandon, men sedan en tid åter tillverkar man även sitt eget vin. Vi fann en mkt torr Champagne med en hög syra. Här är inslag av citron, grapefrukt med lite inslag av honung. Moussen är intensiv inledande där en viss kryddighet infinner sig. Brödigheten minner om rostad toast.
Cremant de Loire Blanc de Blancs Cuvée Celeste
Är allt som bubblar Champagne ? Jo helst svarar jag, men det finns ju alternativ. Hur står sig då Cremanter kontra Champagne ? Förhållandevis bra. Sedan år 1994 får man i Europa ej kalla Cremanter för ” methode Champenoise” då även det är varumärkesskyddat utan man säger ” methode traditionelle”. Man skall ta till sig att gårdar i Loire, Alsace samt Bourgogne producerar druvan Chardonnay i världsklass där det i mångt och mycket är en prestige att gården även gör en Cremant. Många gånger föredrar jag en topp Cremant före en 200kr Champagne. Här fann vi en otroligt frisk smak med inslag av digestivekex, gula äpplen, citrustoner samt aprikos. Här är mycket mineraler med en intensiv mousse inledande som planar ut. Glad sommar önskas ifrån Österlen.
Avslutade tre tacksamma provningsdagar med en ölprovning. Öl är idag gigantiskt Betänk att år 1985 hade fem verkande bryggerier i Sverige så har vi idag över 30 bryggerier bara i Skåne. I fredags fanns över 4000 art nr med öl på bolaget och utan humligheter.
PHILIP KUHN PINOT NOIR 2017
Förra sommarens succé är åter.
Mallorca är kanske inte det man associerar med toppviner men det finns ganska många trevliga viner exempelvis ifrån denna kulproducent Anima negra som vi provade på vinprovning Malmö
Digital vinprovning för kunderna och personalen.
Till påskdagens kolgrillade njutningsfulla lamm avnjöts en:
