Cremant de Loire Blanc de Blancs Cuvée Celeste
Är allt som bubblar Champagne ? Jo helst svarar jag, men det finns ju alternativ. Hur står sig då Cremanter kontra Champagne ? Förhållandevis bra. Sedan år 1994 får man i Europa ej kalla Cremanter för ” methode Champenoise” då även det är varumärkesskyddat utan man säger ” methode traditionelle”. Man skall ta till sig att gårdar i Loire, Alsace samt Bourgogne producerar druvan Chardonnay i världsklass där det i mångt och mycket är en prestige att gården även gör en Cremant. Många gånger föredrar jag en topp Cremant före en 200kr Champagne. Här fann vi en otroligt frisk smak med inslag av digestivekex, gula äpplen, citrustoner samt aprikos. Här är mycket mineraler med en intensiv mousse inledande som planar ut. Glad sommar önskas ifrån Österlen.
