Vid senaste vinprovning Skåne Malmö Göteborg Stockholm nådde vi Italiens femte största vinregion Abbruzzo (Abbruzzi). Distriktet är ej känt som det mest lysande för vinframställning, men faktum är att
fastän man har störst skörde uttag per hektar så börjar de att producera mer och mer kvalitativa viner.
Det är en bra jordmån, där bergskedjan Appeninerna skyddar i norr samt Adriatiska havets vindar i öst svalkar.
Druvan Montepulciano, som är Italiens näst största efter Sangiovese,
dominerar med sin bäriga smak med mkt örter.
Cantina Zaccagnini
Gården använder sig av senaste tekniken av maceration ( dvs urlakning av skalen ) och vinet får jäsa på tempererade ståltankar. Efter klarningen med äggvita, har vinet fått ligga 5 månader på ekfat.
Vi fann en härlig röd färg med kryddiga dofter. Smaken är fruktig, bärig med inslag av örter och vanilj ifrån faten samt kakao. Det råder en bra balans i tanninerna trots att vinet är relativt ungt.
För 99:- får du ett bra vardagsvin som passar till Italiensk husmanskost eller varför ej till en bra bit nötkött.
Vinprovning Skåne Malmö Göteborg Stockholm bjuder 2013 på flera olika typer av teman vid vinprovning
Välkommen att botanisera!
God fortsättning!
/ Er Simon
