Vid senaste vinprovning Malmö Göteborg Stockholm nådde vi Chile och deras underbara blandningar.
Till skillnad ifrån Argentinas endruvesviner, är Chile känt för sina Franskinspirerade blandningar.
Och som man gör dem. Det är omsorg oftast med handplockade druvor.
Vid senaste släppet den 1 Juni på specialsortimentet fanns en hel del lite udda trevliga viner att tillgå.
Oveja Negra "The lost barrrel" 2009
Med en härlig blandning av druvorna: Syrah, Carmenere, Petit Verdot samt Carignan, kan bara konstateras att det är ett njutbart hantverk. Druvorna handplockas och får sedan kallmacerera (urlakas), i fyra dygn, innan jäsningen startas. Vinet har vilat 1,5 år på fina Franska ekfat.
Vi fann en härlig fruktig nyanserad kryddig smak med inslag av tobak, plommon, samt peppar, allt med en härlig ekfatsrost ton. Oveja Negra, finns på specialsortimentet, och är ännu ett bevis på att Chile är enormt duktiga på att göra Bordeauxinspirerade blandningar. För 149:- får du ett härligt vin passande till lamm resp nöt. Under hösten ger jag två stycken "öppna" vinprovningar i Malmö. Varmt välkomna!
/ Er Simon
