På senaste Champagneprovning Malmö Göteborg Stockholm provade vi oss igenom flertalet prestigechampagner. Vid resans slut nådde vi till slut en härlig Pommery varav blandningen fått namnet:
Cuvée Louise år 1999.
Champagnen Pommerys flaggskepp, prestigecuvéen Cuvée Louise 1999 görs på druvor ifrån tre olika Grand cru lägen. Det är endast de bästa druvorna som används till denna vintagechampagne.
Av 4000 kg druvor pressas endast 1800 liter juice.
Vinet är sedan lagrat i sex till 8 år.
Med stor respekt och njutning fann vi härlig komplex doft med inslag av fikon, röda bär
och en aning knäck.
Smaken var fantastisk med mkt mineraler, citron, bröd i form av rostat bröd samt en aning granny smith äpplen.
Cuvée Louise är verkligen prestige, och något att ge bort i ex 50års present.
För 1299:- är det en mindre investering, som bara kommer att öka i värde i källaren
Salut!
/ Ton Simon
