Vingården har gått i arv i generationer och idag drivs den av Frederic Burrier som även är oenolog. Södra Bourgogne är känt för sina Chardonnayer med krispighet samt mkt mineraler.
Pouilly - Fuissé 2009
Smööööör, redan i den nyanserade doften kommer det just smör. Vi fann annars en härlig smak av plommon, oliv, samt grape. Mkt mineraler samt en härligt gul färg. Vinet är ljuvligt, och bör absolut ej drickas för kallt. För 175:- får du verkligen ett topp vitt vin som till fördel dricks som det är, men såklart är utmärkt till charketurier, fisk samt ljusa kötträtter, ev fågel.
En underbar upplevelse i vintermörkrets kyla!
Hatten av samt "salût"!
/ Ton Simon
