Härförleden blev jag bjuden på denna underbara Chianti Classico vid vinprovning Malmö och tro mig det värmde kamratligt i dessa hårda kalla tider.
LA SALA CHIANTI CLASSICO 2016
Söder
om Florens finner vi denna gård med dess undersköna viner där vinerna
får större fyllighet då ” terroiren ” jordmånen är annorlunda än mer
söderut. Druvfördelningen är 95% Sangiovese samt 5 % Merlot där det är
lagrat både på franska fat samt ståltank samt slutförvaring på flaska
totalt 15 månader.
2016 ses som ett fantastiskt
Chianti år då väderförhållanden var helt perfekta. Kuriosa är att
vinnestorn Robert Parker hyllar alla gårdens viner. La Sala kan du lagra
upp till 5 år och då lär det bli näst intill sammetslent.
La
Sala njuter du till lamm samt kryddiga nötkötsrätter eller varför ej
till härliga Itallienska ostar såsom Pecorino, Parmesan samt Taleggio.
För vinprovningar klicka här:
För digitala provningar klicka här:
” Salute” samt trevlig helg önskas !
/ Simone
