torsdag 12 december 2013

Vinprovning Småland med IKEA international

Uppdraget löd: - Vi önskar en vinprovning utöver det vanliga. Uppdraget på Engelska blev:

"Wine and food and how to combine them"



Ambitionen var att till vart vin skapa en "tapas" som gifte sig med dofterna och smakerna. Och vilka kombinationer det blev. Följande viner med "tapas" avnjöts

Clotilde Davenne Chablis  Tapas: Ceviche på havskräfta, hälleflundra, gös & äpple

Crémant de Bourgogne (sabrerad) Tapas: Blini med sikrom, röd lök & vispad créme fraiche

Baltos Tapas: Lokal lufttorkad skinka med ärtguacamole

Théas selection Pinot Noir Tapas: Tunnt skivat ankbröst lätt kryddad med stjärnanis tillsammans med en kycklingleverpastej med timjan & balsamvinäger

Girard old Zinfandel Tapas: Krämig grönmögelost med björnbär / mirabellconfit

Tack IKEA för en underbar afton. Vill du boka en vinprovning utöver det vanliga?
Klickadå på kommande rad: Vinprovning Malmö Småland