Vinprovning Skåne Malmö med härlig Chablis

Vinprovning Skåne avnjöt senast en härlig alldeles lagom "chilled" Chablis.Med sina över tjugo byar är vinerna härifrån de mest förfalskade i världen. Denna afton valde vi en lagom variant ifrån en av de största producenterna Joseph Drouhin

Chablis 2010

När Joseph Drouhin startade sin vinfirma år 1880, var det med mottot att tolka och lyssna på terroriens mångfald som just råder i byarna runt Chablis. 4 generationer senare har firman vuxit och innehar idag hela 38 hektar odlingar.. Vinet ovan vilar 8 månader på ståltankar. Vi fann en torr citruskaraktär i doften, med oljigt inslag. Det är en frisk smak av gröna äpplen, citron örter samt med Chablis sedvanliga mineraltoner med vis sk fetma. Härliga skaldjur med god sälta eller vit fisk är lämpliga ackompangemang.

Årgången ovan finns ej på bolaget, dock finns 2011 som betingar ett pris av 149:-

Vinprovning Skåne gör en härlig "sommrig" Chablisprovning den 26 juni i Ystad, klicka bara på raden här för mer info.

/ Simon