De blå druvorna Pinot noir samt Gamay smakades, även ekad & oekad Chadonnay.
Såsom fjärde tillåtna druvan i området provade vi oss på lilla druvan Aligoté.
Aligoté som endast står för ca 6% av odlingsarealen, samt anses av de flesta som en andrahands druva.
Vissa menar faktiskt på att den duger bara till Kir. Allt i vinvärlden är dock relativt, och med rätt årgång vid en bra skörd, ger den faktiskt ett riktigt trevlig vitt vin.
Druvan är fysiskt större än Chardonnaydruvan och betydligt känsligare. Ofta ingår druvan i områdets mousserade viner de sk Crémant de Bourgogne som produceras här.
Vi fann en fin fruktig smak med hög syra. Här är trevliga inslag av "Granny Smith"äpplen samt härlig
krispig grapefrukt. Det är en hög men angenäm syra som slår oss med tydlig mineralkaraktär med bestämd
torrhet, dock frisk. Syran och citrustonen gör vinet perfekt till vit fisk eller skaldjur där sältan och citrusen lär bli ett långvarigt äktenskap. För 99:- får du ett trevligt alternativ, som även passar utmärkt vid strandkanten.
Vinprovning Malmö Göteborg Stockholm arrangerar såsom ex ovan "Bourgogne"provningar men även andra temaprovningar. Välkommen in och botanisera
/ Ton Simon
