Härligt lamm och till det serverade vi ljuvligt rödvin.
Châteauneuf-du-Pape
är beläget i Södra Rhônedalen.
Under andra delen av Babylonska fångenskapen hade här påvarna sitt sommarslott.
Här produceras över 10 miljoner flaskor vin per år och det är huvudsakligen röda viner.
Vita viner står endast för ca 5 % av produktionen och roséviner är strängeligen helt förbjudet.
Terrängen samt "terrioren" är högst varierande varav det är en uppsjö av olika druvor som odlas.
Ett vin kan ha helt upp till 18 druvsorter dock är det traditionella att man tillåter ca 12.
Över den extremt varierande jorden har marken inslag av större stenar.
Dessa stenar värms upp av det njutbara klimatet så när nattens frost sätts igång så värmer stenen rankan. Detta gör det möjligt för bönderna att ha alla de sorter som odlas.
Domaine du Vieux Lazaret 2008
Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault och Counoise.
Kryddigt nästan pepprigt med härliga inlag av hallon samt mörka bär.
Mkt fat i doften samt inslag av plommon.
Alldeles ypperligt till vår Lammrostbiff.
Vinet viner definitivt på att lagras något år till.
199:- är förhållandevis billigt jämfört med andra traditionella viner härifrån.
Gillar du Rhône?
Kommande Fredag den 6 /5 håller jag en öppen provning om just Rhône.
Klicka på raden här för mer info!
Trevlig helg
/ Er Simon
