Glöggprovning år 2020

 Glöggprovning med traditionella samt otraditionella tilltugg

I vår http://sthoor.se/provningar/gloggprovning-malmo-goteborg-stockholm smakar vi av 5 sorters glögg.

Historik inleder. Annorlunda samt traditionella tilltugg avsmakas.. Vi provar klassisk glögg, men även nykomligheter. Avslutningsvis gör vi tillsammans ett av mina recept på en "Vin Chaud", en fransk variant som inte är lika söt som vår svenska glögg.

Glöggprovning smakar även av år 2020 års blossa glögg med inspiration ifrån Marrakech och deras välgjorda gröna thé samt blossa sparkling spices där klassiska glöggkryddor fusionerats med mousserande rött vin som till fördel avsmakas kall.

Tack för en härlig Champagneprovning i Skåne och Ystad i tisdags.

 

Vinprovning Malmö med njutningsfull ekologisk Sangiovese

 

Vinprovning Malmö med njutningsfull härlig ekologisk Sangiovese.

I mitten av Toskana finner vi ekologiska familjeägda gården La Casa di Bricciano. Gården jobbar med druvan Sangiovese ( Jupiters blod ) men lite förvånande även med druvorna Cabernet Sauvignon och dess eleganta lillebror druvan Merlot. I slutet av varje vinrad har familjen planterat rosor. På så vis kan man genom rosorna få varningssignaler om rankorna bär på sjukdomar. 

Det här mina vinälskare är ett mästerverk. Vi fann ett nästintill silkeslent vin med nästan inga tanniner alls. Här är späckat med körsbär där vi även fann toner av blåbär. Vinet har en lång eftersmak. La Casa di Bricciano njuter du till grillat kött eller varför ej till en härlig Tallegio hårdost. År 2008 som jag avsmakade finns ej att få tag på men väl år 2011 i beställningssortimentet.  Skål samt njut!

/ Er Simon

Vinprovning Malmö Champagneprovning i Malmö på restaurang OCCO år 2020

 Restaurang OCCO i Malmö har flyttat till HIPP på Kalendegatan i Malmö och öppnar den 8/9.

På de öppna provningarna www.sthoor.se/aktuellt kan man gå själv eller med hjärtevännen eller kompisen. Det finns alltid en provning i månaden. Det finns festliga presentkort till vinprovning Malmö samt Champagneprovning Malmö som är giltiga i ett års tid där innehavaren själv väljer datum.

Är man ett större sällskap så skräddarsyr vi provning och annat datum.

16/9 Champagneprovning Malmö även med Crémant

14/10Vinprovning Malmö med Bella Italia

11/11 Champagneprovning Malmö även med Crémant

27/1 Champagneprovning Malmö även med Crémant

24/2 Vinprovning Malmö med temat gamla och nya världen

24/3 Champagneprovning Malmö även med Crémant

Väl mött till en smakfull höst med Champagneprovning Malmö samt vinprovning Malmö

Små brygder ifrån Halmstad och Blekinge

TREVLIGA SOMMARÖL

På mina resor genom Sverige passar jag alltid på i mån av tillgänglighet att prova små regionala ölbrygder där det på ett ödmjukt sätt även är att möta våra Svenska lanskapskulturer och dess historia. Nedan har du två småskaliga goda varianter.

Söderkaj IPA

Ifrån Halmstad brygghus kommer denna IPA gjord på humle såsom magnum, simcoe, galaxy samt summer. Vi fann harmonierade inslag av mango, papaya, ja den är helt enkelt späckad av tropiska frukter. Bor du ej i närheten av Halmstads bolag kan du alltid beställa den. Den gifter sig mkt bra till stark Asiatisk mat.

Smugglarhamnens pilsner

Ifrån lilla Blekingska brygghus 19 kommer denna pilsner. Vi fann en härlig brödighet med inslag av honung, citron allt välhumlat. Njut den ”chilled” i bersån eller till en äkta Ceasars sallad. Smugglarhamnen sägs vara Karlshamn och då under Napoleonkrigen.

Humlig sommar önskas !

/ Er Simon

Ölprovning Halmstad

Ölprovning Blekinge

Romprovning i Blekinge i Järnaviks hamn

Romprovning Blekinge i Järnaviks hamn

Tacksamhet och uthållighet !

De senaste tre månaderna har varit extremt ansträngda för mig på många vis. Jag tänker ex på alla mässor jag skulle föreläst på, företagsjobb, hemma hos jobb etc etc. Extremt tufft har det varit men....

Jag lever och det med glädje. Den senaste tiden har jag med försiktighet märkt förändring. Det känns tryggt och ser ljusare ut dock får vi vara försiktiga.

I afton var jag på underbara Järnaviks pensionat och Järnaviks hamnkrog där vi njöt roms olika stilar.
Blekinge är en fantastisk del av Sverige

Tack Ninni med personal för en fin kväll och fint bemötande, nu ser vi fram emot Champagne den 17/7.

Drinkskola som happening !

Tack för i Lördags på hemma hos drinkskola. Pina Coladan i värmen var hur fräsch som

/ Simon

Champagneprovning i Båstad på möhippa

Champagneprovning i Båstad på möhippa

Tack tjejer för en varm solig härlig eftermiddag i Lördags. Jag önskar Er en fin kväll. Tack för underbart bemötande

#mimmishippa2020

#champagneprovningbåstad @ Båstad

Champagneprovning i Göteborg med ny rosé

Vilken härlig Champagneprovning i Göteborg vi fick med även en helt ny rosé Crémant.

                                              Crémant rosé de Chanceny Loire

Ifrån Loiredalen kommer den rosé Crémant som är ny i Sverige sedan 1/6. Druvfördelningen är 90% Cabernet franc samt 10% av den lokala druvan grolleau. Vi fann en syrlig sträv doft där smaken har inslag av bärig med merparten smultron, vi fann en brödighet av kex  samt moussen är inledande stor.

Crémanten är en aning alkoholstinn och bör ligga till sig något år, men för det ringa priset av 119:- är den helt ok så som en somrig vardagscrémant. Njut den som den är i trädgården eller till somriga sallader.

Vill du boka en Champagneprovning i Malmö Göteborg Stockholm Helsingborg Lund eller andra delar av landet så klickar du på texten här.

Glad sommar !

/ Er Simon

Ölprovning i Lund på Klostergården

Tack för en härlig ölprovning i barndomens Lund i helgen samt än en gång grattis på 30 årsdagen.

/ Er Simon

Hemestra med dryckesprovning i din trädgård

SOMMAREN STÅR FÖR DÖRREN OCH VI ANMANAS ATT HA HEMESTER.

Det kan vara så att man kommer sakna aktiviteter i sommar så varför ej boka en dryckesprovning i trädgården för familjen, vännerna ,

samt till möhippan, svensexan.

Jag är väldigt noggrann med att följa folkhälsomyndighetens riktlinjer. Jag kommer till Er, där allt är sterilt, rent samt alla deltagare under femtio personer verkligen tar eget ansvar dvs uteblir vid ev symptom. VIKTIGT !

Välj mellan:

Romprovning med gyllene rom ifrån Karibien samt det sydamerikanska fastlandet.

Champagneprovning med sabrering

Vinprovning med olika teman

Ölprovning med alla stilar. Även ekologisk.

Whiskyprovning med de fyra regionerna eller en provning ”worldwide”

Charentesböndernas guld, Cognac.

Whiskyprovning Göteborg strax utanför

Tack killar för en rökig Whiskyprovning Göteborg men även mild stund i vackra Hällesdalen utanför Stenungsund denna Lördagseftermiddag.

Nu går färden hem mot mitt Österlen i vårskrud.

Ps ! Lagavulin 16år år må vara traditionell och lite förlegad men oj vad det smakar för 699kr flaskan.

/ Simon

Ölprovning i Lund

Tack för en härlig ölprovning i Lund på förmiddags svensexan idag. Tackar du nej i kyrkan på lördag så gör vi en romprovning i Juni

Njut dagen.

/ Simon

Champagneprovning i Lund, Stadsparken

Vilken trevlig Champagneprovning i Lund vi fick och vilken underbar mat som serverades efteråt.
Varmt tack för trevligt bemötande denna underbara dag i barndomstaden.

Jag vill önska alla läsare en riktigt glad påsk, samt glöm ej vårens arrangemang, det mesta är möjligt.

Glad påsk

Vinprovning i Falsterbo

Helgen som gick bestod av två fina arrangemang. Det var med värme och glädje jag besökte Falsterbo med vin & matkonceptet ” wine and food and how to combine them ”.

Vi var en mindre grupp om åtta personer där värden var väldigt noggran med att telekedja checka av att alla deltagare var symtomfria. Så var vi alla och vi fick en fin stund där vi glömde vardagens hemskheter. På samma vis gjorde vi på lördagen i Trelleborg med romprovning.

Kanske det är så vi kan umgås framöver

Ölprovning i Göteborg på möhippa vid Magasinsgatan

Pilsner, porter, lager, stouts. IPA , APA, hybrider, dubbelipa, saison.....

Tack tjejer för en högst skummande, humlig kväll i Göteborg på ölprovning.

/ Simon

Ölprovning i Göteborg

Vinprovning i Malmö år 2020

Champagneprovningar i Malmö samt vinprovning .

29/4 Vinprovning Malmö med viner ifrån Bourgogne

27/5 Champagneprovning Malmö även med Crémant

22/7 Champagneprovning Malmö även med Crémant

26/8 Kaliforniens mångfald

16/9 Champagneprovning Malmö även med Crémant

Till samtliga vinprovningar i Malmö finns presentkort.

Provningarna ovan är sk öppna provningar. För företag och sällskap skapas provningar där vi kommer överens om datum.

För öppna provningar se: www.sthoor.se/aktuellt

För alla provningar se: www.sthoor.se

Champagneprovning i Örebro på Svampen

På 58 meters höjd ovanför Örebros centrum var det betryggande att njuta härliga bubblor denna fredagskväll.

TAITTINGER BRUT RESERVE

Med fördelningen 40% Chardonnay, 35% Pinot Noir samt 25% Pinot meunier njöt vi en alldeles lagom intensiv mousse.
Champagnen är väldigt fruktig och frisk där gula äpplen dominerade totalt. Njut den till sältan i skaldjur eller i bersån.

Våren bokas på nu, är du intresserad av en härlig magisk Champagneprovning så klicka på länken
Champagneprovning möhippa Malmö

/ Er Simon

Ginprovning & romprovning i Halmstad 17, 18 april år 2020

Varmt välkomna till Wapnö gårds öl & whiskymässa. 17, 18 april år 2020. Jag är provningsledare för Gin & romprovning i dagarna två