Vinprovning Malmö med njutningsfull härlig ekologisk Sangiovese.
I mitten av Toskana finner vi ekologiska familjeägda gården La Casa di Bricciano. Gården jobbar med druvan Sangiovese ( Jupiters blod ) men lite förvånande även med druvorna Cabernet Sauvignon och dess eleganta lillebror druvan Merlot. I slutet av varje vinrad har familjen planterat rosor. På så vis kan man genom rosorna få varningssignaler om rankorna bär på sjukdomar.
Det här mina vinälskare är ett mästerverk. Vi fann ett nästintill silkeslent vin med nästan inga tanniner alls. Här är späckat med körsbär där vi även fann toner av blåbär. Vinet har en lång eftersmak. La Casa di Bricciano njuter du till grillat kött eller varför ej till en härlig Tallegio hårdost. År 2008 som jag avsmakade finns ej att få tag på men väl år 2011 i beställningssortimentet. Skål samt njut!
/ Er Simon
