Pinot Noir, kanske den mest svårodlade av alla druvor då den sätter sig på tvären i de flesta jordar
Pinot Noir, kanske den druva som skapar de bästa vinerna i världen
Frankrike står för den största odlingsarealen, tätt följt av Kalifornien & Oregon, där vi avslutade denna ljuva afton
Thea´s Selection 2009
Thea´s selection är de bästa utvalda druvorna av Lemelson wineyards gårdar. Druvorna plockas från slutet av september till mitten av oktober. Efter jäsning ligger vinet sedan på franska fat i 14 månader för att sedan slutlagras 3 månader på butelj. Vi fann en härlig doft av mörka bär. Det är en elegant smak där plommon, hallon samt jordgubbe sticker fram. Vinet är fantastiskt harmoniellt där äktenskapet med ek & vanilj är balanserat.
Thea´s selection med artnr: 73319 á 225:- är en fantastisk Pinot Noir i burgundisk stil som passar ypperligt till fågel, men även till lamm. Personligen skulle jag servera det till en "redig" gåsamiddag där den feta fågeln i kombination med vinet fått den totala smakupplevelsen att få breda vingar. Thea´s kan drickas redan nu, men växer förmodligen ännu mer med ett par års lagring!
Cheers!
/ Simon
