Mitt i högsommaren på det underbara Österlen, provade Vinprovning Malmö sig igenom en räcke underbara Pinot Noir viner. Vår resa startade i moderjorden i Bourgogne för att sedan fortsätta ned till Languedoc som imponerade med en Domaine de Brescou. Ifrån Languedoc till Tyskland och sk "spätburgunder".
Vid mellanlandning i Kalifornien noterades druvan bli yppig samt nästan på tok för ekad.
Kalifornien kan tacka sina Stilla havs vindar till att druvan som ofta sätter sig på tvären i alla jordar, går att odla här. Med sinnliga steg förflyttade vi oss upp i nordvästra USA till Oregon
Här är klimatet svalare och här trivs druvan ypperligt.
Six Wineyards Pinot Noir
Druvorna skördas relativt sent i september både ifrån egna odlingar samt ifrån kontrakterade bönder.
Vinet vilar sedan 14 månader på franska ekfat och slutlagras sedan 3 månader på flaska.
Vinet är helt i Burgundisk stil vilket ej är märkligt då det är Bourgognefreak som ligger bakom
Vi fann härliga toner av hallon , jordgubbe, ek samt vanilj allt balanserat nästan totalt tanninfritt.
För 199:- finner du en fantastisk Pinot Noir som du bör dricka max 20 grader kallt.
Så, är då himlen närmre på Österlen?
Svaret är absolut. Sinnligheten förstärks dessutom med detta fantastiska hantverk till vin i glaset
"Cheers"
/ Simon
