Vid Champagneprovning Malmö Göteborg Stockholm senast smakade vi allt lite grann ifrån ovan.
Med underbar utsikt, provade vi oss igenom de olika stilarna av detta underbara hantverk.
Ekologiska "Cuvéer". "Blanc de blancs" med härliga citrustoner och så klart, en härligt "matig" blanc de noir.
Om du och ditt sällskap är ett minimi av 8 personer, så gör Vinprovning Malmö Göteborg Stockholm , provningar där det passar dig. Det kan vara såsom här, på Turning Torso, eller på firman, i hemmet eller för föreningen på bygdegården. Önskar Ni äta en tillämpad meny efteråt? Ja, då förlägger vi provningen på restaurant. Möjligheterna är som skrivet många, begränsningarna är som sagt få.
Francois Bedel Origin´Elle extra brut
Med en härligt gyllengul färg noterade vi att vinet är helt Biodynamiskt, dvs steget längre i metod än ekologiskt. En extremt torr Champagne med härliga inslag av röda äpplen, grapefrukt, lite apelsin samt härlig efterton av krutonger och nötter. Torrheten samt grapekaraktären gifter sig alldeles hamoniellt med ex skaldjur som med sältan, blir en underbar kombination. För 316:- får du en riktigt bra Champagne.
Salut!
/ Ton Simon
