Whiskyprovning i Blekinge vertikalt

 Tack fina Järnavik i Blekinge skärgård för två fina dagar där vi minsann provade vällagrad malt vertikalt

#vertikalprovningwhisky

#whiskprovningblekinge

Vinprovning på Kivik

Sauvignon blanc mötte färsk räka.

Najadlax mötte Riesling ifrån Alsace.

Cremant ifrån Bourgogne mötte färsk havskräfta.

Chablis mötte färsk räka.

Pinot Noir mötte torsk med fläsk.

Efter njutningsfulla 90 minuter avnjöts en härlig tre rätters middag.

Tack Buhres fisk på Kivik för en njutningsfull tidig afton.

Jag ser fram emot vår Champagneprovning !

/ Simon

#vinprovningösterlen

#vinprovningskåne

Champagneprovning digitalt

Varmt tack Ulf & Karin samt Anna med respektive för en trevlig premiumprovning av bubbel. Cremanter ifrån Alsace skall ej underskattas och en avslutande 450kr Champagne kändes god.

Tack för samkväm digitalt on-line på bubbelprovning i afton.

/ Er Simon

#champagneprovningdigitalt

Vinprovning Malmö med härlig Kalixlax

FÄRSK TAGLIOLINI MED VILDFÅNGAD KALIXLAX

2-4 personer beroende på hunger.

Koka Taglolinin ca 400 gram. Betänk att färsk pasta tar bara 2,5 - 3 min att koka. Sila samt tillsätt olivolja allt ”al dente”. En av Italiens viiktigaste kryddor är ”amore” så känn av.

Kalixlaxen.

Värm 4 dl grädde. Tillsätt fiskbuljong. Lite salt samt vitpeppar efter behag samt några citronstänk. Tillsätt 400 gram Kalixlax i kuber. Tillsätt gärna någon dl vitt vin. Låt det ej koka men sjuda några minuter. Lägg upp pastan på tallrik och varva med laxen / såsen.

Dill glömdes men det blev vackert med ruccolablad som garnityr.

Smaklig spis och njut torsdagen

#vinprovningmat

#champagneprovningmat 

Vinprovning Malmö med härlig Cabernet sauvignon ifrån Washington state

 Château Ste Michelle Cabernet Sauvignon 2017

Ifrån Washington state nära Seattle kommer detta trevliga vin med fördelningen 88% Cabernet sauvignon, 9% Merlot samt 3% av druvan Syrah.

Cabernet sauvignon är väldigt märkbar med sina toner av mkt svart vinbär men lillebror Merlot ackompanjerar den fint med sin elegans. Vi fann mkt plommon samt vaniljen är märkbar ifrån ekningen. Avslutningsvis nås vi av av kakao och kryddighet. Vinet kan lagras länge men är riktigt trevligt redan nu där jag gärna gift det med en riktigt mör kalventrecote.

/ S

För att boka en vårlik provning i trädgården el online

så klicka här:

www.sthoor.se

#vinprovning