onsdag 7 juni 2017

Champagneprovning i Helsingborg på Sofiero

Vilken härlig nationaldag med Champagneprovning  Helsingborg vi fick på Sofiero slotts gamla hovmarskalksbostad.

Efter en härlig eftermiddag på vackra Sofiero och dess praktfulla trädgård begav jag mig ned till slottsparkens strandkant. Här ligger gamla hovmarskalksbostaden där hovets all personal på Gustav VI Adolfs tid bodde när han residerade här sommartid. Det är lite ett Sofiero i miniatyr varsamt renoverat där tornet är återskapat. Historik är fantastiskt att väva in i provningar.
                                                               -------
Vår Champagneprovning började i Ay samt Bouzy där vi avslutade i Reims med en ganska säker klassiker:

Palmer & co brut reserve


Vi fann härliga toner av äpplen åt det gula hållet. Här är friska mineraltoner samt inslag av digestivekex och nötter där moussen planar ut och grapefrukt möter gommen. Denna överkomliga Champagne med sina mineraltoner och grape, passar utmärkt till sommarens skaldjur med sälta

Tack för en härlig Champagneprovning i Helsingborg denna soliga nationaldag

/ Er Simon